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陕北羊肉粉汤的做法
羊肉粉的汤
是
怎么
熬制的?
答:
羊肉粉的
主要原料是羊肉和米粉。其作法是:先将米粉在开水锅里烫三次,除去米粉本身的酸味,盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片,这种羊肉片是煮熟后榨压切成的,最后浇上鲜红的辣椒油,撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。 吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一...
清
汤羊肉
米粉
怎么
做比较美味?
答:
1 用大锅烧开水后关火,放进要泡的干米粉。泡15分钟后捞出清水洗净。2 洗净后的米粉用清水漂好备用。3 炖好
羊肉汤
备用。我是在市场买的半成品回家,把羊肉加油爆炒后加骨头汤大火煮开加香料而成的。4 小米辣,香菜切碎,葱切花备用。5 抓半蓝米粉锅里水开后上下提几下,吃得软点就多提几下。
羊肉粉的做法
和配方
答:
1、原料:米粉100克,带皮熟羊肉25克;2、调料:羊油,煳辣椒面,花椒粉,盐,味精,辣椒油,原
汤
,芜荽,葱花等适量。二、
羊肉粉的做法
详细步骤 1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸,去浮沫后改用小火炖 ,捞出摆齐用重物压紧,冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。2、米粉用凉水...
羊肉
卷粉条
汤的
家常
做法
答:
【
做法
】1、先准备好洗干净的
羊肉
、大白菜等所需食材。红干椒、生姜、胡椒粉、料酒是一定要准备点的,可以用来去膻味。2、羊肉切好后最好将肥瘦分开放,肥的较容易有膻味,所以切下来留用来榨油。3、大白菜切段,因为菜帮不易熟要先下锅多煮一会儿,所以菜帮和菜叶要分开放。4、锅烘干烧热后,...
陕北
炖
羊肉做法
?
视频时间 00:58
羊肉
冬瓜粉丝
汤的做法
答:
原料:冬瓜片、
羊肉
片、细粉丝、大葱、姜、大料。调味:盐、鸡精、酱油、胡椒粉(可按个人口味加入)。
做法
:1、在锅内放入适量的油,烧至八成烫,葱段爆香;2、放入冬瓜翻炒几下;3、加入羊肉片与冬瓜爆炒,并加入适量的酱油、盐。冬瓜稍微变软,羊肉变色即可,不用炒得太熟;4、把炒过的冬瓜和...
怎样才能做出一份美味的
羊肉粉
?
答:
曾获"中华名小吃"、"西南最佳美食""地方非物质文化遗产名录"等称号。
羊肉粉
已有300余年制作历史。西南各地均有产羊肉粉,唯有贵州羊肉粉驰名。贵州的大街小巷,羊肉粉馆栉比鳞次,食客之多,首屈一指。羊肉粉以新鲜羊肉,配以入口即化的爽滑米粉,加入鲜
羊肉汤
、各种调料和具有特色的油辣椒,老少兼宜,...
羊肉
白菜粉条
汤怎么
做
答:
粉丝1把 羊肉片适量 白菜半棵 调料 食盐 4克 鸡精 2克 葱 5克 姜 5克 香油 适量 白胡椒 适量 白菜粉丝
羊肉汤的做法
1.粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用 2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉...
羊肉粉的
香料配方
答:
羊肉粉的
香料配方为入葱1根,姜片6克,蒜瓣1个,生抽25克,老抽15克,八角2克,花椒0.5克,香叶2片,茴香1克,搅拌均匀。羊肉粉的详细
做法
如下:准备材料:羊肉、料酒、姜、米粉、葱、生抽、老抽、八角、花椒。一、羊肉150克,冷水入锅,加入料酒5克,焯水去腥去血沫。二、加入葱1根,姜片6克...
西北人都这样煮
羊肉
你知道吗,简单几个步骤味道超级好
答:
做法
二:1.
羊肉
用清水浸泡2小时 2. 砂锅内放凉水、浸泡过的羊肉,大火烧开,清掉浮沫 3. 加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火烧至汤白转中火至熟。4. 将糊辣椒、蒜末、香葱末、姜末(少许)、盐放置一小碗中,做调料。5. 取一小勺羊汤(或不加汤)加入碗中,将调料拌匀。6. 煮熟的羊肉沾...
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