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醪糟像粥一样黏糊糊的正常吗
醪糟
真的可以生吃吗
答:
可以吃,我老家以前每年都会做!就是把米用酒来发酵的!就象吃
粥
的感觉,有酒味!不过有些里面的饭很硬!软的好吃!以前喜欢吃!还吃醉过!不过现在吃的少了!也可以做调料,是川菜里不可缺少的一种调味料!
醪糟
~
醪糟
可以和
粥一
起煮着吃吗?
答:
醪糟
又称糯米酒,可以和
粥一
起吃。糯米酒,又称江米酒、甜酒、水酒、
酒酿
、醪糟,主要原料是糯米,传统工艺使用糙糯米,也有白米酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。糯米酒营养非常丰富,能补虚补血补脾肺。增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。 入肺经,能补肺之虚寒。
醪糟
要怎么做才和外面卖的
一样
好吃?
答:
春秋季用小曲7.5克,夏季用小曲6克,冬季用小曲12.5克),撒入米内搅拌均匀,装入瓷缸里,压实拍平,放在保温的房子里,用两条干净棉被盖在缸口上,并将缸的周围裹严。4.冬季将其放在火炕上,或暖气或炉子附近,保持30℃恒温,使其发酵。几天后,有汁渗出,浓浓的酒味,即成
醪糟
醅。
甜酒详细资料大全
答:
四川的
醪糟
汤圆又叫“醪糟粉子”,是将汤圆面搓成一根细长条,从左手的大拇指和食指中间往外挤,挤出来像小拇指尖儿那么大的汤圆粉就直接掉进小铜锅里,再兑上醪糟就成了。为的是没有任何馅儿,四川人很客观地叫做“醪糟粉子”。宁波的醪糟汤圆就不
一样
了,虽然比大拇指还要小,却跟大汤圆一样有各种各样的馅儿...
糯米酒糟的功效与作用,糯米酒酒糟有什么功效
答:
醪糟
的其他妙用1、解冻:一条冻得严严实实的鱼,在前半段淋上些米酒,完全浇没,几分钟后,会发现前半段已经感觉有解冻后
黏黏的
液体在上面,而后半段还是冻得像棍子。2、恢复松软:在面包上洒几滴米酒,放到微波炉里转一下(具体时间自己控制),转好后会发现面包就像新鲜出炉的那样,而且口感很好。3、化淤:用生姜末...
醪糟
水是什么
答:
问题一:
醪糟
水是什么? 用糯米+酒曲发酵做成的,南方称“醪糟”北方大部分俗称“米酒” 问题二:醪糟水是什么水 经过发酵的 问题三:醪糟水怎么制作,有什么用。 糯米洗净~用清水浸泡2-3个小时 2. 把水倒掉一部分后上锅蒸熟(我留了刚刚快没过糯米的水量,蒸了大约20分钟) 3. 放凉至大约三四十度(大概手摸着...
自制米酒和
酒酿的
方法
一样吗
答:
看你要做什么米酒。
醪糟
喝米酒是不
一样的
。含酒精1%左右,6%以上,15%以上的米酒是不一样的。
酸
粥
和
醪糟
区别
答:
酸
粥
是稀饭加佐料放在坛子里面密封发酵,
醪糟
是糯米饭用酒曲发酵密封。酸粥是酸的,醪糟是甜的
酒糟粥怎么做好吃
答:
地瓜小米
酒酿粥
所用食材:小米、红薯、米酒、干菊花、小汤圆、红枣、冰糖 第一步:先处理食材,小米简单冲洗一下,撇去浮起来的不好的,浸泡在水中备用。酒酿熬一个是三人份的粥大约需要半碗,红薯去皮后切滚刀块,红枣去核剖开,干菊花用水泡开,秋天食用一些菊花,可以祛火润肺,祛燥润喉,煮
粥的
...
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