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过期的米酒可以当料酒用吗
用不完的甜酒曲如何长期保存
答:
可以
密封保存,甜酒曲主要用于制作甜
酒酿
,在甜酒酿制作过程中,甜酒曲是主要的发酵制剂。甜酒曲是糖化菌及酵母制剂,其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母。如温度在20℃以上,二三天后馒头的表面甚至沾有馒头屑的塑料袋壁会长有疏松的白色绒毛,在白色绒毛上散布一点一点的小黑灰,像煤灰大小,这...
黄酒
可以当料酒用
冲猪爪吗?
答:
黄酒
可以当料酒用
冲猪爪。黄酒跟料酒其实差不多的,里面都会含有一定的酒精,用来冲猪爪效果跟用量走是差不多的,所以的话,可以用黄酒代替料酒,这个是没有问题的。
没有
料酒可以用
白酒吗
答:
1、家里没有
料酒了可以用
白酒代替,但最好不要用白酒,可以用黄酒代替。如果没有黄酒,那只能用白酒了,只不过,在菜肴中加入白酒,做出来的菜肴口感会不一样。2、白酒是有度数的,并不适合用来做菜,只能饮用。家里没有料酒时,可以选用黄酒、果酒等,再者就用
米酒
代替。料酒是烹饪用酒的称呼,添加...
料酒米酒
的区别用途
答:
料酒可以
增加食物的香味,去腥解腻,富含多种人体必需的营养成分,可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。米酒又叫
酒酿
,甜酒。旧时叫醴。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。主要原料是江米,所以也叫
江米酒
。酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成...
做菜时
料酒
用完
了
,用白酒代替会对身体有害吗?
答:
不过在加酒的同时,还要加一些香料啊,姜啊蒜啊什么之类的。而
料酒
呢就是在酒里再添加了一些别的调料的混和好调过味的酒,就是这样,并不是说有一种
酒酿
出来就叫料酒,而是一种酒类混和物。比较适合懒人,因为厨房的调料不一定时时都品种那么齐全,而料酒一瓶就
可以
把别的都省掉了。本人就不喜欢用...
醪糟
酸
了
怎么办?
答:
问题三:酿糯米酒酒酸了怎么办 你酿制
的糯米酒
是不是红色的那种,那种酸了就没办法了。不过
可以当料酒使用
的,做饭也很香如果你是白色糯米酒,也就是米酒,龙岩一代农家酿制的那种类型。酸了估计就得费了。 问题四:糯米甜酒酸了怎么办 1这是正常的:放久了以后糯米酒的味道应该是由最初的淡淡的甜味――稍浓的...
白酒
可以
代替
料酒
在做饭的时候
使用吗
?
答:
如果没有
料酒了
,看看有没有黄酒,如果都没有,就用白酒替代吧,两者还是存在区别的。白酒是中国酒类(除了果酒、
米酒
外)的统称,又称烧酒、老白干、烧刀子等。“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。两者的区别就是
使用料酒能够
去除...
米酒能
代替花雕酒做饭吗,我刚查到做红烧牛肉要用花雕酒,去超市没买的...
答:
可以
,但味道差异较大。
做什么菜不
能
放
米酒
?放米酒有什么用?
答:
再比如,用料酒腌渍鸡、鱼,它
能够
迅速渗透到鸡、鱼的内部,
可以
延长保鲜时间,有利于咸、甜各种味道充分渗入菜肴中。最让人不可思议的是,做绿叶蔬菜时,加少量料酒,还能很好地保持叶绿素呢。您也许注意到了,市场上有料酒,也有黄酒,而好多人把黄酒叫做料酒,也把黄酒
当料酒
来
使用
,那么究竟黄酒和...
在做菜时
可以
选择用白酒代替
料酒吗
?这是健康
的吗
?
答:
做菜用什么酒,要看你做什么菜品,不
能
一概而论,炒菜时要用
料酒
,尤其是蔬菜不要用白酒,会留有很大的酒味。有些人在烹饪菜肴时,喜欢用白酒代替
米酒
,这样做是不可取的。因为米酒中的酒精含量很低,再加上米酒中含有酯香、氨基酸等物质,有除腥的效果,添加后不会破坏食物的营养成分和口感。黄酒...
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