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蛋白质加入氯化钠什么现象
大学生物化学:强酸强碱溶液中加热
蛋白质
,
加入
饱和
氯化钠
,强酸溶液立 ...
答:
强酸强碱溶液中加热蛋白质,此时蛋白质已经变性。再
加入NaCl
(增大了离子浓度),变性
的蛋白质
就会迅速沉淀,而形成白色沉淀物
盐溶和盐析的原理
答:
会增加
蛋白质
分子表面的电荷,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大,这种现象称为盐溶。2、盐析 向蛋白质溶液中
加入
高浓度的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、
氯化钠
等,其中以硫酸铵最为常用,以破坏蛋白质的胶体性质,使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出
的现象
称为盐析。
牛奶
加氯化钠
有
什么
反应
答:
牛奶
加氯化钠
反应:蛋白质会发生沉淀。因为向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐【例如:氯化钠】溶液后,可以降低
蛋白质的
溶解度,使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析,是物理变化。将两种试样分别放入试管中的纯水内,摇动,溶于水的是氯化钠,呈乳状的为牛奶;在上试管中都加入1%硝酸银溶液3到...
解释蛋清
蛋白质
在水中及
Nacl溶液
中
的
溶解度以及蛋白质沉淀的原因
答:
蛋白质
属亲水性胶体故溶解在水中呈成胶体溶液;而
加入
少量的
氯化钠
溶液就会增加蛋白质分子表面的电荷从而增强了蛋白质分子与水分子的作用,进而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大即盐溶
现象
;然后加入硫酸铵溶液至饱和即在高浓度的硫酸铵(属中性盐)的影响下,蛋白质分子被盐脱去水化层,另外蛋白质分子所带的...
蛋白质
溶液
加氯化钠
是盐析还是聚沉?
答:
盐析啊 盐析出
的蛋白质
仍具有生理活性,聚沉,则蛋白质发生了变性
加氯化钠
抽提
蛋白质
利用的是
什么
原理,一般加多少量
答:
盐析原理。具体就是:
加入氯化钠
使蛋白质表面电荷被中和,以及由于氯化钠和水分子的亲和力大于蛋白质,导致
蛋白质的
在水中的稳定性消除即溶解度降低而沉淀。
一种
蛋白质
不溶于水,但是可以溶于0.5M
NaCl
aq 的道理是
什么
?
答:
这种
现象
叫做盐溶。在蛋白质水溶液中(实际应该是溶胶),
加入
极少量的中性盐,如硫酸铵、硫酸钠、
氯化钠
等,会增加蛋白质分子表面的电荷,破坏胶体与水分子间的双电层,增强蛋白质分子与水分子的作用,从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。稀浓度可促进
蛋白质的
溶,称为盐溶作用。同时稀盐溶液因盐离子与...
sds和
nacl
对
蛋白
酶活性有影响吗
答:
sds和nacl对蛋白酶活性有影响。1、20%的SDS一定会破坏
蛋白质的
高级结构,造成蛋白质变性。SDS能断裂分子内和分子间的氢键,使分子去折叠,破坏蛋白分子的高级结构。2、蛋白质溶于氯化钠溶液还有活性。向蛋白质溶液中
加入NaCl
(无机盐溶液)后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析,盐析并...
蛋白质
盐析的原理
答:
中盐是强电解质,溶解度又大,在蛋白质溶液中,一方面与蛋白质争夺水分子,破坏蛋白质胶体颗粒表面的水膜。常用的中盐有硫酸铵、
氯化钠
、硫酸钠等,但以硫酸铵为较多。得到
的蛋白质
一般不失活,一定条件下又可重新溶解,故这种沉淀
蛋白质的
方法在分离、浓缩、贮存、纯化蛋白质的工作中应用极广。
小麦提取淀粉酶为
什么加入氯化钠
答:
淀粉酶是蛋白质,可以根据其特点选择适当的蛋白质提取纯化方法 提取
蛋白质加氯化钠
是用盐析 蛋白质溶液中加入大量中式盐时,蛋白质便从溶液中沉淀出来,这种过程称为盐析。它的机制是高浓度的盐溶液中的异性离子中和了蛋白质颗粒的表面电荷,从而破坏了蛋白质颗粒表面的水化层,失去了蛋白质胶体溶液的稳定...
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