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蒸馒头用哪种酵母最好
做
馒头
发面用的
酵母
粉要用低糖的好还是用高糖的好?
答:
酵母
是一种微生物,在有氧和无氧的条件下都能存活,是一种天然的催化剂,酵母的种类大致有3种,茶叶酵母,啤酒酵母,面粉酵母 一、普通酵母 咱们平常用的都是普通酵母,这种酵母适合做包子,花卷,
馒头
等发面食物,酵母在水温35℃到43℃之间酵母会最活跃,所以做发面食物,
最好
先把酵母用水化开,让...
馒头用什么
发酵
最好
答:
酵母
发酵 酵母发酵可以说是营养学家最推崇的一种面粉发酵方法,
蒸
出的
馒头
不仅味道好而且营养价值也非常高。酵母有干酵母和鲜酵母两种,属于单细胞微生物。酵母本身是可食用的,而且营养丰富。酵母不仅含有三大产能营养素碳水化合物、蛋白质、脂肪,而且还富含矿物质、维生素和酶类,尤其是维生素B族。研究...
蒸
甜
馒头用
安琪
哪种
耐高糖
酵母
粉好
答:
5. 将面团分割成小剂子,搓圆后静置10分钟。6. 将静置好的小剂子再次揉圆,准备
蒸
制。7. 在锅中加水烧开,将
馒头
放入蒸锅,大火蒸约15分钟。关火后,焖3至5分钟再打开锅盖,以确保馒头熟透且表面光滑。按照上述步骤,使用安琪金色包装的耐高糖
酵母
粉,您可以制作出松软甜美的馒头。
蒸馒头用
发酵粉还是安琪
酵母
?
答:
\x0d\x0a\x0d\x0a3.将安琪
酵母
粉用温水化开,加入发好的面盆中反复均匀揉成面团;\x0d\x0a\x0d\x0a4.切开面团两边对接不粘为好;\x0d\x0a\x0d\x0a5.浆面团做成
馒头
形状;\x0d\x0a\x0d\x0a6.上蒸锅
蒸
15分钟;\x0d\x0a\x0d\x0a7.一锅香喷喷的大馒头出锅啦!
面粉
用什么
发酵
比较好
答:
所以,用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。发酵粉是天然物质,用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以,对于面食新手来说,宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的
酵母
,在超市碰到
哪种
就买哪种,效果都...
做
馒头
包子
用什么酵母
粉好?
答:
普通的,新鲜的
酵母
菌就可以了,但要把包子
馒头
做得好,要注意发酵和醒面等制作馒头包子的方法。1、首先在面粉的选择上,低筋面粉或者高筋面粉都可以,另外,面粉一定要新鲜,不能是储存太久的面,会影响面食的口感,也会影响发酵。2、很多人都喜欢用泡打粉或者老面发酵,泡打粉如果没有掌握好分量,面食...
蒸馒头
最佳的
酵母
答:
安琪
酵母
粉,前天刚做过
馒头
和包子,发酵效果很好的。一般来讲,面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间,添加量主要看天气,一般夏天少一些,冬天多一些,通常在2%左右,适当的添加糖会有助于酵母的发酵,添加量不要超过酵母的用量。酵母和糖通常
最好
加入...
蒸馒头用酵母酵母
颗粒好还是酵母成块的好呢
答:
都好。1、
酵母
颗粒便于保存:开封之后,常温密封保存。2、酵母块发酵效果可靠,速度快;便于保存,使用方便,常温能够保存1年,放冰箱冷藏,保存时间更长久。
蒸馒头
大家都用哪个牌子的
酵母
,哪个发面
比较好
。
答:
回答:一般常用的就是安琪,其它还有梅山、马利等品牌的
酵母
。但是安琪用得是最普遍的。
要想
馒头
松软好吃,
酵母
是否很重要呢?高甜的酵母有哪些?
答:
在家里
蒸馒头
,即不用老
酵母
菌,也不用发酵粉。
最好的
办法是前一天用温开水将面合好让其自身发醇,不能将面和的偏硬或是过软。第二天面发后,用适当的食用纯碱提一下,随后在面案上掺点干小麦面粉将面团充足揉遍揉匀,揉好后用刀划一下,横切面展现细微气眼,味着也有甜酸的,便可出手制成...
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