88问答网
所有问题
当前搜索:
蒸包子冷水还是热水上锅
蒸包子冷水
蒸
还是开水
蒸?
答:
蒸包子冷水
热水都是可以的。蒸包子用
热水上锅
,一定要等水开后再蒸,要不会摊成一块。蒸包子用
冷水蒸
是为了蒸汽能够将
包子蒸
熟。蒸包子的做法:主料:猪肉馅300克、白菜300克、面粉500克 辅料:葱10克、酵母粉5克、水适量 1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵。2、 发好的面团。3、 ...
包子凉水蒸还是热水
蒸
答:
冷水蒸
较好。
蒸包子
的时候还是建议
冷水上锅
蒸熟,因为在冷水加热的过程中,温度逐渐上升,这期间可以有利于包子剂子的第二次发酵,这样蒸出来的口感会更加松软香甜,若直接采用
热水蒸
熟,会导致蒸出来的包子软硬不均匀,口感也会不好。
包子热水蒸还是冷水蒸
答:
包子是
冷水蒸
。蒸包子时应把包子放到锅里的冷水中,把包子放到笼屉上蒸,如此可以使包子受热均匀,包子也会随着冷水慢慢升温而加热,蒸出来的包子也比较松软可口。但如果等水烧开之后再
上锅蒸包子
,就会导致蒸出来的包子软硬不均,影响食用口感。另外上锅蒸包子的时候,可以在蒸笼布上刷一层油,可以防止...
蒸包子
要
热水还是冷水上锅
答:
6.萝卜擦成丝在
开水
中焯水断生后立即放入冷水中过凉。7.煨制入味的肉丁、萝卜丝和海麻线剁成粒状。8.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。9.面条醒好切成剂子擀成
包 子
皮放入馅料包好。10.放入油、香油、盐和味精调味拌匀。11.
冷水上锅蒸
,大概13分钟就可以了包 子出锅啦还有一锅发面的在等着呢。
蒸包子
用
冷水还是热水
?
答:
2、大火蒸
蒸包子
要是用
冷水
下
锅蒸
的,必须开大火蒸,这样的话可以最快的把冷水加热到
开水
,温度才能迅速上升,蒸出来的包子才会好吃。尤其是肉馅的包子更加要用大火蒸,才能蒸熟蒸透,所以在火力控制上要注意。3、底部放纱布或蒸屉纸 蒸包子的时候,在蒸笼的底部要垫上一层纱布或者蒸屉纸,防止蒸...
蒸包子
是
开水蒸还是冷水
蒸
答:
冷水蒸
。冷水蒸出来的包子皮会更加松软,而且还不易粘锅。
包子热水
下锅会节省一定的时间,但是会使包子受热不均,从而影响口感,所以不建议热水下
锅蒸包子
。蒸包子之前要将屉布浸湿,等到锅中上汽后,装入
包子蒸
熟即可。蒸包子使用的水要足,以免蒸发后引起干锅。蒸包子的时候要留有一点间隙,以免包子...
蒸包子
是
冷水上锅还是开水
答:
蒸包子
是冷水
上锅
还是上锅均可。蒸包子的时候使用
冷水还是热水
,要根据面团的发酵程度来做决定。面团发酵的比较好,就可以使用热水,使用热水会缩短蒸包子的时间,让包子的口感吃起来更加的松软一些;但面团发酵的状态不好,则使用冷水,这样在加热的这段期间,面团还会有时间继续进行发酵。
包子蒸
的时候不...
蒸馒头
包子
是用
冷水
开始
蒸还是
用滚水
答:
重要的醒面。包子包好后,一定要醒面,盖上一块干爽的纯棉笼屉布防止干燥,一定要等不能着急
上锅
。醒发完的包子会涨成一个个的白胖子
蒸包子
底下垫着的是玉米皮,记得蒸包子之前玉米皮要用清水浸泡清洗,甩干水分,用完一次可以清洗晾干后二次使用,但绝对不可以长期使用,不利于健康。
包子冷水
上屉,等...
包子冷水蒸还是开水
蒸
答:
冷水蒸包子
,随着冷水慢慢升温,可以使包子受热均匀,蒸出来的包子就会松软可口,用
热水蒸
会导致包子软硬不均,影响口感。不同种类馅儿的包子需要蒸的时间长短是不一样的,需要根据情况而定,还有包子大小也会有影响。如果是像小笼包一样大小的肉包子,大概十分钟就可以熟。如果是比较大的肉馅儿包子,...
蒸包子
是
冷水
上锅
还是热水上锅
?
答:
蒸包
都是
冷水上锅
,这样可以适当的让生的
包 子
醒一段时间。下面来看一下正确做法步骤。素馅蒸包做法 食材:面粉、黑木耳、胡萝卜、虾皮、鸡蛋、蚝油、鸡汁、食盐 具体做法:1、盆中加入500克面粉,半勺食盐增加筋性,
用开水
(70°)边倒边搅拌,把面烫熟,搅成大面絮的样子,下手开始揉面。2、...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
用酵母粉发面的正确方法
防止蒸包子回缩的办法
蒸馒头一开始用大火还是小火
酵母蒸包子用冷水还是热水