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节日凉菜菜谱
有哪些食物或者
菜谱
历史渊源比较悠久
答:
公元六世纪的
食谱
《食次》就载有年糕“白茧糖”的制作方法,“熟炊秫稻米饭,及热于杵臼净者,舂之为米咨糍,须令极熟,勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后,趁热舂成米咨,然后切成桃核大小,晾干油炸,滚上糖即可食用。将米磨粉制糕的方法也很早。这一点可从北魏贾思勰的《齐民要术》中得到证明。其制作方法是...
跪求过去庆祝春节的方式
答:
大白菜是百姓的当家菜,春节
菜谱
里主妇们用它变出的花样差不多能摆一个白菜席:芥末白菜墩、菜心拌
凉菜
、五香辣白菜、腌白菜、醋熘白菜、炒酸菜或炖酸菜、油泼梅干菜等。 年货 家里添个新玩具 过年添个新玩具是办年货的家长们的小秘密。 到了腊月二十七八,办年货的人把街上挤得热热闹闹,国营的副食店都在店...
西餐套餐
菜谱
有哪些?
答:
西餐套餐
菜谱
有首先是汤之后是开胃菜(沙拉,头盘什么的)然后主菜,接着是甜点,最后是咖啡!茶!菜式:西餐的一顿饭分为七步,分别是:1.头盘(开胃菜,有冷、热之分,其实很似我们
凉菜
,很有风味与独到特色。)2.汤(也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类)3.副菜(通常是配搭的东西,如水产类菜肴与蛋类、面...
美国的饮食、服装、
节日
都是什么?速求,谢谢。
答:
美国感恩节吃什么——火鸡、红莓苔子果酱与南瓜派感恩节是美国三大全国性
节日
之一,在每年11月22—28日之间,自1941年起,感恩节是在每年11月的第四个星期四,并从这一天起将休假两天。感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节,美国人必有肥嫩的鸡可吃。火鸡火鸡是感恩节的传统主菜,其制作过程复杂,除了火鸡腹中要填满...
白洋淀的特产有什么?
答:
在白洋淀,无论朋友相聚宴请还是
节日菜谱
、婚宴席上,都少不了一道
凉菜
:
凉拌
藕丝。白洋淀的藕素以洁美、质细、脆甜、入口无渣滓而久负盛名。藕切成片后,中间一大孔,周围六小孔,存放一天不变色。藕掰开后藕丝长长,确有“藕断丝连”的感觉。白洋淀藕含淀粉量多,既可制成藕粉,又可与其它菜拌...
豫菜是体系吗?那里能搜到豫菜的系统
菜单
??
答:
除了筵席之中以汤水类为主之外,也是因为全席共有24道菜,上菜时一道接著一道,宛若行云流水般,因此名为水席。24道菜中,首先先上八个
凉菜
,凉菜中有荤、有素,皆以当地野菜、凉粉为主。之后则是以一个大件菜、带著两个中件菜的「一大二中」上菜方式,上四个大件菜与八个中件菜。 第一道大件菜必定是「牡丹燕菜...
韩国人用餐的工具是什么?有哪些规范?
答:
凉拌菜
是把蔬菜直接切好或用开水焯过后,加上佐料拌成的。还有生拌鱼肉、鱼虾酱等菜肴。生拌鱼肉,是把生肉、生鱼等切成片,加上作料和切成丝的萝卜、梨等,再浇上加醋的酱或辣酱拌成。汤也是用餐时必不可少的部分,它通常用蔬菜、山菜、肉类、大酱、咸盐、味素等各种原料烹调而成。韩国人爱吃辣椒,家常菜里...
不同人吃什么好
答:
随着经济的发展,生活水平的提高,人们早就过了需求吃饱的年代,取而代之的是吃好,如何吃好?不同人群所需要的营养元素不一样,所以不同年龄段,不同人群的
食谱菜谱
也不一样。婴幼儿主要以母乳为主,也可以适当增添辅食;青少年学生需要补脑抗疲劳,护肝明目;老年人更要格外注意,保障器官衰退需要的...
澳大利亚的美食小知识
答:
晚餐比较讲究,一般有三道菜:第一道菜为开胃小食,多是浓汤和
凉菜
;第二道菜是主菜,多是清炖或油炸牛羊肉、鱼块及多种蔬菜;第三道是甜食,有各种糕点'、冰淇淋、沙拉,喝啤酒,葡萄酒等。 澳大利亚人的家庭成员,如果吃饭时在同一张桌,就必须要等每个人都吃完才能 离开餐桌。 2。 喜欢在外就餐澳大利亚是个多种移...
各种族的不同饮食习惯
答:
印度人家庭的基本食品是米饭、家常饼、佐料和两三碟小菜用来蘸面包吃,普通的佐餐品是干青酸辣菜和香菜叶。印度人的正餐常以汤菜开始,通常是稀薄咖喱,其余菜肴一般全部同时送来,不是分几道上菜。正餐之外都有辅佐食物,最普通的是色拉和酸奶。正餐之后的甜食通常是冰激凌、布丁和鲜水果等 印度人不怎么喝汤,且以各式饼...
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