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腌制腊八蒜用白醋可以吗
白醋
泡
蒜
变绿了还能吃吗?
答:
这种变绿的大蒜还能吃吗?很多网友的心中可能会有这种疑问。其实变绿的泡蒜不但
可以
吃,而且营养价值更高呢。
白醋
泡蒜很多地方叫做
腊八蒜
,因为按照以前的节日风俗,是在腊八节做的。在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。只有泡成...
腊八蒜
绿一半能吃吗
答:
大蒜的刺激性可能不适合胃溃疡或胃酸过多的人群。在
腌制
方法上,挑选新鲜大蒜,剥皮后尽量保持干燥,去根可加速反应。加入适量冰糖和
白醋
,选择白米醋以保持色泽和酸甜度。将大蒜密封在阳光和低温交替的环境下,
可以
加速变绿过程。总的来说,
腊八蒜
绿一半是可以安全
食用
的,但也要根据个人体质和口味适量...
腊八蒜
不绿的原因
答:
有的
腊八蒜
泡不绿可能是因为大蒜在采收后的存储过程中经高温处理过了,使得大蒜处于休眠状态。最后,要泡出好吃的腊八蒜,挑选醋也很关键。醋酸
可以
增加大蒜细胞膜的通透性,使得大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿,如果醋酸浓度不够泡出来的腊八蒜可能就不绿。腊八蒜通常是指
用醋腌制
的蒜,成品颜色翠绿,...
秋天怎样
腌
绿
蒜
答:
把
蒜
剥好
放
进
醋
里就
可以
了,不用放盐。时间长了蒜就绿了,也不辣了。注意密封。
腌腊八蒜
为什么不绿?
答:
下面介绍
腌
八蒜的做法供参考:1、准备材料:蒜:500克、米醋:500毫升。2、大蒜剥去外皮,然后用刀切去大蒜的蒂 3、准备一个干净无水无油的容器,然后把大蒜和米醋放进容器里 4、盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下,泡制10天左右蒜呈翠绿色即可 参考资料来源:百度百科-
腊八蒜
...
腌制
的糖醋
蒜
为什么变成绿色还能
食用吗
?
答:
首先要知道,糖醋蒜变绿是没有毒的,糖醋
蒜腌制
之后变绿是因为蒜头在低温腌制的过程中产生了蒜兰素和蒜黄素,蒜兰素和蒜黄素混在一起,就使蒜头变成了绿色。蒜兰素和蒜黄素是无毒、
可食用
的,而且它们的抗氧化能力是很强的,食用之后还有强健身体的作用。糖醋蒜为什么变绿?蒜在泡
醋
的前提下,如果是...
最佳答案送上50分!!!为什么要吃芙蓉
蒜
而不吃生蒜?芙蓉蒜该怎么做?
答:
腊八蒜
材料:大蒜若干头,
醋
一瓶(山西陈醋或者镇江香醋最好)。做法:1 冬至,或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿,切去蒜蒂。然后将大蒜放入
可以
密封的坛子或者瓶子中。2 将醋倒入,直至没过蒜瓣儿。3 将容器密封,放置到阴冷的地方。 7到10 天后,蒜变绿以后即可
食用
...
白醋
糖蒜为什么是绿色能吃吗
答:
糖醋蒜为什么会变绿?变成绿色是大蒜和
醋
在低温下产生的一种生化反应,即绿变,市民
可食用
。中国吃网餐饮网提醒,在大蒜里藏着一些活性物质,在酶的作用下,这些物质会变成一种蒜绿素。蒜绿素可是个好东西,它具有很强的抗氧化和抗衰老作用,所以,吃
腊八蒜
对人体有一定的保健功效。不过,蒜绿素喜欢...
...
白醋
腐蚀了,有处理办法吗?ps:拿罐头瓶子泡
腊八蒜
醋洒出来了给大理石...
答:
没有,大理石已经被化学反应成了气体和不可再循环的七七八八的东西,哈哈,其实是我忘了那个叫什么了的化学式了,这种事情经常发生,很多都没有办法修复了,硬是要修复也价格昂贵
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