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腌制腊八蒜用白醋可以吗
腌制腊八蒜用
什么
醋
最好
答:
米醋。
白醋
的酸味过于尖锐,有点刺鼻的感觉,而且香味不足,而陈醋颜色过重为黑色,
腌制
出来的
腊八蒜
颜色不是碧绿色,偏黑不好看,而米醋是粮食酿造的
食醋
,味道酸中略带微甜,颜色偏淡或无色,更易于使蒜的颜色翠绿,口感酸辣适度,而且还带有适宜的香气和甜味,因此用米醋较佳。
腊八蒜
必须用米醋吗
答:
用米醋泡大蒜比较耐泡,即便泡很久也不会出现发黑的情况,而是鲜嫩的淡绿色。正常情况下,
用白醋
泡大蒜,不会出现发黑的现象。如果发黑说明大蒜已经变质了,不能继续食用。泡
腊八蒜
最好选用紫皮大蒜,这种品种的大蒜在市面上比较常见,但要注意,挑选一些新鲜的大蒜,如果有腐烂的现象,则不能用来
腌制腊八
...
腊八蒜
中途
可以
加
醋
吗
答:
腊八蒜
可以
用陈醋或白醋,但建议使用米醋。米醋的味道香醇。鼻子不结实。适用于各种菜肴的制作和腊八蒜的腌制。而且,米醋色泽淡雅,
腌腊八蒜
的颜色是绿色的,卖相很好。如果用老陈醋,
腌制腊八蒜
的颜色首先受到影响,而且不够绿,口感也没有米醋做的那么脆;如果
用白醋
,腌制的腊八蒜醋味会更重,酸涩,...
白醋腊八蒜
正确方法
答:
2、第二步,准备罐子。大蒜沥干水分以后,要把大蒜装在罐子里面,
可以
去超市购买一个透明的玻璃罐子,先用清水清洗干净晾干水分,然后再把
大蒜放
进玻璃罐子里面。3、第三步,加入米醋。大蒜装进玻璃罐子里面以后需要加入米醋,很多人直接
用白醋
来
腌制大蒜
,这样的做法就是错误的,必须要用米醋来做
腊八蒜
...
腊八蒜
要用什么
醋
腊八蒜的
腌制
方法
答:
米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的
腊八蒜
,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致
腌出来的蒜
有少许的发黑。也不要
用白醋
,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
腌制腊八蒜
时,加
白醋
还是陈醋?有哪些注意的?
答:
其实不仅仅腊月初八
能腌腊八蒜
,冬天只要想吃了,随时都能做。保存在罐子里也坏不了,吃饭的时候来上几瓣,开胃又下饭。腌腊八蒜其实非常简单的,最主要的原料就是大蒜和
醋
。不过要想做得好看又好吃,还是要注意一些技巧的,不然用错了方法做出来,腊八蒜颜色发黑还不好吃。腌腊八蒜,用米醋还是陈醋?
腊八蒜用
什么
醋
呢?
答:
米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的
腊八蒜
,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致
腌出来的蒜
有少许的发黑。也不要
用白醋
,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
盐
腊八蒜用
什么
醋
好
答:
陈醋颜色深,泡过的蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感也不好。同样也不
能用白醋
,白醋不是纯粮酿造,无法保证口感。其实
腌腊八蒜
要用米醋。因为米醋颜色淡,经它泡过的蒜色泽如初,颜色翠绿,口感酸辣适中而微甜,香气浓,
腌出来的腊八蒜
又绿又好吃。【腊八蒜】食材:1000g紫皮蒜、500g米醋、少许冰糖...
泡
腊八蒜用
什么
醋
好?
答:
米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的
腊八蒜
,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致
腌出来的蒜
有少许的发黑。也不要
用白醋
,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
腌制腊八蒜用
什么
醋
比较好
答:
米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用米醋泡出来的
腊八蒜
,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致
腌出来的蒜
有少许的发黑。也不要
用白醋
,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
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