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羊肉串正确简单腌制方法
羊肉串
怎么
腌制
?
答:
羊肉串
的
腌制方法
:原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。步骤:1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不好熟的。2、把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。3、等羊肉串上色...
羊肉串
怎么
腌制
?
答:
【具体
做法
】:1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤,我切的比外面卖的要大很多,两斤
羊肉串
了18串。2、把羊肉放进盆里,洋葱切丝放进去,再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉,下手抓匀,最后加入油,抓匀后
腌制
上半天,腌一晚上也可以。3、然后把腌制好的羊肉串起来,最好是肥瘦相间,多少...
腌制羊肉串
的
方法
答:
新疆
羊肉串腌制
材料:瘦羊肉500克、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克味料辣椒粉少许。
做法
:1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中,加精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味精,揉搓拌匀,
腌渍
2小时。2、将裹匀稠糊状调味料的...
自己烤
羊肉串
怎么
腌制
最好吃
答:
烤
羊肉串
的
腌制方法
:1、先将羊肉切成小块后放入盆中,再加入适量食盐和三勺生抽拌匀。2、静置五分钟后,将切成条状的洋葱和食用油加入盆中与羊肉一起均匀搅拌。3、最后,封上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时左右拿出来串好。老话说“猪不椒,羊不料”,所以腌制羊肉串时千万别加八角这味调味,加了八角会...
请问烧烤
羊肉串
的
腌制方法
?
答:
(1)原料选择与修整选6月龄至周岁、活重25~30千克的幼羊臀腿肉作原料,除去筋腱、碎骨和其他杂质,将肉厚部分划割刀口,便于吸收配料。(2)配料食盐和酱油各约为料肉重3‰,五香面等不超过3‰,加人适量红枣与板栗煮汁,以利于消除
羊肉
特有的膻味。(3)
腌制
将配料拌匀与原料肉混合揉搓、揉好后...
羊肉串
的
腌制方法
答:
1、
羊肉串
的
腌制方法
如下:准备羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、生粉、松肉粉、鸡精、味精等食材。羊腿肉洗干净切长条块,洋葱、生姜切沫,鸡蛋打散放在一旁备用。将切好的羊腿肉放入盆中,加入盐、味精、鸡精、黑胡椒,加入生姜沫和洋葱沫,按一个方向搅拌。加入鸡蛋、生粉和松肉粉继续搅拌,腌制半个小时即可...
做
羊肉串
怎么
腌制方法
答:
2、
羊肉
剔去白色的筋?切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块,这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来。3、洋葱切成末放入到羊肉块里,按比例:肉:料:水=100:5:5的比例,也就是2斤肉一两料一两水,加入羊肉大
串腌渍
料搅拌均匀。4、拌好的羊肉盖上保鲜膜放入冰箱...
羊肉串
的
腌制方法
答:
羊肉串
的
腌制方法
是依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。烤羊肉要有专门设备,家庭中没有这种设备时,可油炸羊肉串,味道和烤的羊肉串一样。方法是将净羊肉500克切成薄片待用。另取洋葱25克、精盐、辣椒粉、孜然粉各少许(如无孜然粉可用白醋10克...
烤
羊肉串
的
腌制方法
这样
腌制简单
易操作还美味
答:
烤
羊肉串
的
腌制方法
可以参考下面:1、将羊肉切成大肉条,保证每块肉条都带有肥肉,将肉条改刀切成小块。2、切好的羊肉块放入碗中,在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉,用勺子搅拌均匀。3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀,倒入香油,腌制50分钟即可。
正宗
羊肉串
的
腌制方法
答:
1. 准备食材:羊肉、洋葱、姜、蒜、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉。2. 将羊肉切成块状。3. 将羊肉与洋葱、姜、蒜、盐混合,
腌制
10-15分钟。4. 加入黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉,再次拌匀,腌制10分钟。5. 将腌制好的
羊肉串
烤熟即可。
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