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经典湘菜100款家常菜菜谱
湘菜
的各种好吃
家常菜
做法
答:
(1)主料:五花肉
100
g、瘦肉200g (2)辅料:大青椒100g、鸡精8g、酱油12g、植物油50g、十三香3g、盐4g (3)做法:①将五花肉、瘦肉切片,大青椒拍后剁块,蒜切片。②锅置旺火,倒入植物油,放五花肉炸熟。③加入青椒、蒜片煸炒。④加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香,翻炒至熟后装盘即可。
湘菜
的各种好吃
家常菜
做法
答:
(1)主料:五花肉
100
g、瘦肉200g (2)辅料:大青椒100g、鸡精8g、酱油12g、植物油50g、十三香3g、盐4g (3)做法:①将五花肉、瘦肉切片,大青椒拍后剁块,蒜切片。②锅置旺火,倒入植物油,放五花肉炸熟。③加入青椒、蒜片煸炒。④加入瘦肉片、酱油、鸡精、盐、十三香,翻炒至熟后装盘即可。
湘菜
的各种好吃
家常菜
做法详解
答:
②锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟。③将锅烧热,倒入植物油,放肉末、生姜、葱、茄子煸炒,放入耗油、蒸鱼豉油、鸡精、少许盐翻炒。④先将茄子捞出摆好,再捞出肉末淋上茄子表面,撒上香葱即可。2、农家小炒肉(1)主料:五花肉
100
g、瘦肉200g(2)辅料:大青椒100g、鸡精8g、酱油...
湘菜菜谱家常菜
做法大全
答:
翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可。2、湖南小炒肉。主料:辣椒
100
g、五花肉20g、瘦肉20g。辅料:盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g 、拉油50g。做法:辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用;干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出待用;坐锅起油,下蒜子爆香;下五花肉翻炒...
湘菜菜谱家常菜
做法大全
答:
翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可。2、湖南小炒肉。主料:辣椒
100
g、五花肉20g、瘦肉20g。辅料:盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g 、拉油50g。做法:辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用;干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出待用;坐锅起油,下蒜子爆香;下五花肉翻炒...
想知道
湘菜
最
家常
最土的几道菜
答:
"吉首酸肉"、"五元神仙鸡"、"冰糖湘莲"等数百种。
湘菜
是全国八大菜系之一,以其油重色浓、主味突出,尤以酸、辣、香、鲜、腊见长。主要风味湘菜有:全家福:是家宴的传统头道菜,以示合家欢乐,幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为:油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发...
湘菜菜谱家常菜
做法大全 湘菜的烹饪方法
答:
翻炒约2分钟后下青蒜段翻炒均匀后起锅装盘即可。2、湖南小炒肉。主料:辣椒
100
g、五花肉20g、瘦肉20g。辅料:盐2g、蒸鱼豉油20g、味素2g 、拉油50g。做法:辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用;干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,盛出待用;坐锅起油,下蒜子爆香;下五花肉翻炒...
请说出最著名的
湘菜
小炒
家常菜
答:
著名的
湘菜
、小炒、
家常菜
:1、蒜心炒腊肉:蒜心炒腊肉是一道简单的家常菜。2、剁椒鱼头:剁椒鱼头属湘菜系,是湘潭的一道名菜。3、酸辣鸡丁:酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的私家菜,属于湘菜菜系。4、翠竹粉蒸鮰鱼:翠竹粉蒸鮰鱼隶属湘菜系列,以母鮰鱼为主料。5、腐乳冬笋:脆爽适口,腐乳香味浓郁。
湘菜家常菜
做法 湘菜家常菜的烹饪方法
答:
1、剁椒金针菇。材料:金针菇400g,剁椒2汤匙,蒜4瓣,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,白糖少许。做法:金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。2、...
湘菜家常菜
做法
答:
1、剁椒金针菇。材料:金针菇400g,剁椒2汤匙,蒜4瓣,生抽1汤匙,蒸鱼豉油2汤匙,白糖少许。做法:金针菇切去老根清洗干净,入沸水锅中焯水半分钟左右。捞出过凉水备用。热锅上少许底油,加红剁椒略炒,关火后放入剁好的蒜末。倒入焯好水的金针菇,加生抽,蒸鱼豉油,白糖,麻油拌匀起锅即可。2、...
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