牛肉的做法?答:这样处理的牛肉,不但易熟,而且肉质变嫩。煮时再放些酒或醋会熟得更快。煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。煮牛(羊)肉时,放二三个带壳核桃和或几个山楂,不仅熟得快,而且去膻味。红烧牛肉时,加少量雪里蕻,可使肉味鲜美。3》姜可嫩化牛肉...
九道好吃的东北家常菜答:番茄土豆炖牛肉 牛肉 土豆番茄洋葱葱姜蒜牛肉冷水下锅香叶,八角放葱姜料酒焯水,油热放葱姜蒜香叶八角炒香,加牛肉翻炒,加一勺料酒,一勺生抽一勺老抽,一勺蚝油翻炒上色,加西红柿 加适量水,小火炖煮40分钟加土豆洋葱块,加几块冰糖 适量盐,煮到土豆熟透即可 酒鬼鸡胗 鸡胗对半切开加葱姜加一勺生抽一勺料酒一勺...
求一些家常菜做法答:不加粉,就是咖喱牛肉汤。九、最简单的红烧牛肉(粉)做法:好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加...