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粉皮和凉皮一样吗
凉皮
里的
粉皮和
麻辣烫里的粉条是一种东西吗,有什么区别
答:
当然不
一样
。。。
粉皮
是米粉做的,和凉粉是一个东西。麻辣烫的粉条是红薯粉做的。这样说明白了吧。
红薯粉或土豆粉的粘稠度很高,是不是用它们做
粉皮
或者
凉皮
就比较好...
答:
都可以,就是出来的味道不
一样
。粘性也就是粘稠度,它与筋道没关系。生的和熟的会发生物理变化,看上去应该筋道的,做出来不一定筋道。
木薯淀粉能做
凉皮吗
?
答:
不能,
凉皮
是面做的
凉拌
粉皮
的做法家常菜
答:
教你凉拌
粉皮
,比做
凉皮
要简单多了,端上桌就吃光,好吃 今天和大家分享一道特别好吃的凉拌粉皮。很简单,厨房小白也不会做翻车。比自己在家捯饬做凉皮要轻松太多了。能当凉皮吃,又能当菜端上桌。下面看看是怎么做的吧!1,首先,把买来的粉皮先处理了。先看看粉皮的样子,整张长这个样哦。然后,...
凉皮
用什么粉做的
答:
一种是明矾和淀粉做的。隔水加热。还有一种是小麦粉做的。小麦粉在水里不断的搓揉。然后会有白色的沉淀物。手里实在出不来沉淀物的那团是面筋。可以做面筋丸子。也可以放在
凉皮
里面。那白色的沉淀物晾干用来做
粉皮
。还可以做水晶饺子。因为是半透明的 ...
用什么淀粉做
凉皮
最好
答:
你好,是的,用绿豆淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉等软淀粉都可以做
粉皮
或拉皮,不叫
凉皮
。当然关键在配料,必须在调糊时加点食用盐和筋力源T或筋力源Q才行。
玉米淀粉能做
凉皮
么?
答:
凉皮
是面粉做的,淀粉是做凉粉的,玉米淀粉是可以做凉粉的但不能做凉皮。玉米淀粉 又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后,通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。吸湿性强,最高能达30%以上。清理设备有振动筛、...
是不是所有的淀粉都可以做凉粉
凉皮
啊?
答:
不是,
凉皮
是用面粉做的,用淀粉制作的叫拉皮或
粉皮
。无论是凉皮,还是拉皮都不能添加明矾,可以使用明矾替代品筋力源。
面
粉皮
的做法
答:
如果不想出门,想自己在家制作的话,做凉皮就有点麻烦了,但是也不用担心今天就分享一道拌面皮的制作方法,吃起来
跟凉皮
差不多,也特别凉爽,比凉皮还要筋道。说一下具体的制作步骤,首先准备的食材有:面粉300克,食盐一勺,温水150克,黄瓜一根,辣椒酱一勺,香醋。制作步骤:1、300克的面粉放入面盆...
干
粉皮
怎么做好吃
答:
凉皮
(
粉皮
)
1
条,熟芝麻少许,黄瓜1小截,炸花生米1小碟,陈醋,滴酱油,盐少许,油辣椒 做法 1、凉皮切成细条,黄瓜切丝。2、把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里,加陈醋、几滴酱油、少许盐,还有油辣椒拌匀。3、然后洒上芝麻和花生米就可以吃了。喜欢吃蒜头的,还可以拌些蒜茸一起吃。小诀窍 因为...
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