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米酒可以当料酒用吗
米酒
和
料酒
一样吗
答:
在中间挖一个洞,将缸密封好,放到20度以上的温度中进行发酵,若温度不够,可在用棉衣将缸包裹起来。
料酒作为
调味品,在烹饪过程中经常用到,它的主要作用是去除腥味,增加食物的香气,可用于肉类、鱼类、虾类、蟹类等,在烹饪过程中,料酒不
能
放太多,若料酒的味道太重,会影响食物本身的味道。
听说
米酒
还
可以
用来做菜,真的假的呀?
答:
米酒
确实
可以
用来做菜,因为
米酒
中含有酒精,而且酒精度数也不是很高,可以在做一些荤菜的时候,倒一点米酒,可以去除肉菜中的腥味,还能增加香味。
米酒
和
料酒
一样吗
答:
米酒
和
料酒
不一样,因为料酒中含有的主要成分是黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类等,而米酒的主要原料是江米,是用蒸熟的江米(糯米)发酵制作而成的一种甜米酒,米酒和料酒两者之间没有任何的相关联之处,所以是不一样的。米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统...
料酒
、
米酒
的区别,用途
答:
乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。三,储存保鲜方式不同 1,
料酒
:贮存于阴凉干燥处,开封后须尽快食用。2,
米酒
:把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟,用这种方法来延长米酒的保鲜时间。参考资料来源:百度百科-米酒 参考资料来源:百度百科-料酒 ...
料酒
、黄酒和
米酒
,做菜要怎么选用呢?
答:
米酒
和黄酒不一样 一般炒菜用黄酒 黄酒是
料酒
的一种 家里做饭只需要准备黄酒就够了 给你介绍两种不错的牌子东湖圣塔花雕和古越龙山花雕(好的黄酒叫花雕)
糯米
料酒
和烹调料酒的区别
答:
糯米酒
就是
米酒
,
可以当
酒喝,料酒是清淡黄酒,只能做菜用。在我们平时的烹饪中,除了盐、油、酱、醋这些调料,料酒也是非常重要的调味品,合理地
使用料酒
,可以很好地为菜品提味、起到去腥增香的作用。但经常去逛超市的朋友肯定也不难发现,超市里的料酒价格区分比较大。料酒 从3、5块钱一瓶到十几块...
没有
料酒可以用
白酒吗没有料酒可以用白酒代替吗
答:
1、家里没有
料酒
了
可以用
白酒代替,但最好不要用白酒,可以用黄酒代替。如果没有黄酒,那只能用白酒了,只不过,在菜肴中加入白酒,做出来的菜肴口感会不一样。2、白酒是有度数的,并不适合用来做菜,只能饮用。家里没有料酒时,可以选用黄酒、果酒等,再者就用
米酒
代替。料酒是烹饪用酒的称呼,添加...
急!请问炒菜用的料洒是不是白酒呀!我用红荔牌"红
米酒
"来煮菜
可以吗
?
答:
炒菜用的
料酒
是黄酒,加饭、花雕是黄酒中的上品,一般炒菜用不到这么好,标料酒字样的黄酒也
可以
了,当然也可用喝剩的加饭、花雕酒,如果实在钱多,用加饭、花雕作料酒也未尚不可。蛋花汤做法:一个鸡蛋在碗里打开,将瘦肉丝,榨菜丝放入锅里煮开,加入盐、味精调好味,将蛋液慢慢倒入锅中,约一二...
料酒能用
什么代替?
答:
问题七:家中没有
料酒可以用
什么代替去腥呢 啤酒 问题八:做菜没有黄酒用什么代替 可以用啤酒、红酒、白酒、
米酒
,做出的菜很好吃的 问题九:做菜时,白酒能代替
料酒吗
? 黄酒:是以糯米、籼米和梗米为原料,经过发酵压制而成,酒精浓度为15度左右,其酒味醇和,含有丰富的氨基酸和维生素。料酒:...
黄酒就是
料酒吗
?
答:
黄酒是不
可以
代替
料酒
的。黄酒是一种可饮用的酒,用谷物发酵而成,其颜色偏深,而料酒的原料就是黄酒,在黄酒的基础上,加入其它的一些香料和盐分,就制作成了独有风味的一种调味品。黄酒也可以起到去腥的效果,但黄酒中缺少调味料,调味时
使用
会导致味道不好,所以不建议代替使用。
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