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第一坛子酸水怎么做配方
清真回民
酸水怎么做
答:
还有坛子边如果因为长期有水,长了些东西变滑了,那得小心的洗一下,不然一个不小心这个东西进坛子,对肚子就不好了.7、时间长了以后,会变成老
坛酸水
,非常酸,水越酸,泡菜的时间就越短。这时也可以另起一个坛,把老酸水分出,同样加盐加酒和水,相当于重新做酸水,就可以没那么酸拉。
我想泡酸菜,但是没有酸菜水用什么?用什么做新酸菜水?
答:
做法一
1
、把泡菜
坛子
洗干净,晾干(泡菜最怕生水和油,所以一定得洗干净)2、把晾干的泡菜坛子内壁用凉开水涮一下,确保坛子内没有生水 3、用一口干净的锅(注意了一定要没有油的锅哈)烧适量的开水(据坛子的容量而定),并冷却备用。4、把买回来的鲜姜、二荆条辣椒、花椒、大蒜、葱头洗干净并...
恩施
酸水坛子怎么做
,需要些什么原生态的原材料,什么季节做合适?
答:
一桶纯净水,一些盐,一点老
酸水
就搞定了,我在北京都能找到老酸水
酸坛子怎么做
答:
步骤五:其它的材料切成条或者块,也晾干表面的水分。步骤六:泡菜
坛子
内用开水烫一下,晾干(绝对不能有生水),晾干的蔬菜加入坛中。步骤七:准备食盐一袋备用。步骤八:放入食盐,比平时做菜时稍微多放一点。步骤九:高度白酒一瓶。步骤十:加入白酒50克。蔬菜放入坛中,必须完全淹没在水里,然后用凉...
泡酸萝卜的
酸水怎么做
?
答:
主料:萝卜1000g 辅料:盐适量、花椒适量、泡椒适量、糖适量、白醋适量 1、开水加入食盐后晾凉。2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量。3、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量。4、将萝卜切细条后倒入步骤3。5、将调好味的水倒入可密封的
罐子
里,然后下入萝卜,用水将包菜完全淹没。6、
第一
次腌...
老
酸水
制作的时候放了白醋还能放白酒吗?
答:
2、锅中烧水,水沸时,将白菜放入锅中烫一下,一分钟左右即可捞出,不要煮太熟。过熟的话,做出来的酸菜吃起来不够脆,吃起来不够味。最好的酸菜是要脆爽不烂,才算完美。 3、把氽好的白菜,稍微放凉一些,不能彻底凉透,需要有一点温温热,放入
坛
中按紧压实。再倒入老
酸水
,把刚才氽菜用...
自制泡菜水最佳
配方
答:
注意事项 1、泡好泡菜的
第一
关键是要找一个密封很好的瓶子或
坛子
,这样才有助于泡菜水发酵,泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行。2、泡菜的周转速度要快。餐馆的泡菜为什么好吃,就因为他们的泡菜是洗澡泡菜,晚上泡早上吃,一天内吃完...
最简单的做泡菜方法??
答:
注意事项:泡菜
坛
,最好选有沿的玻璃器皿,方便观察。要时常给泡菜坛外沿加清水,一定不能让这封坛水变干,否则就起不到密封泡菜坛的作用。泡菜水最忌讳的是生水和油。所以要泡制的蔬菜必须彻底晾干,使用的水则最好是凉开水或者纯净水。一开始制作的泡菜水风味会差些,可适当的添加野山椒和它的汤汁...
酸水
土豆片
怎么做
答:
1
、准备一个土豆,一瓶半醋,一个
坛子
。2、把土豆切成片,厚薄自己按喜好,洗一洗,把上面的淀粉洗掉,以免太面。3、把醋倒进坛子,土豆也放进去,封好。4、大概一个星期解开坛子,这时候的土豆已经变酸,取出,可以直接吃,也可以加入自己喜欢的调料,还可以按自己喜欢的方式烹饪,蒸煮炒都可以。
四川泡菜母水的做法
答:
第二步,在冷却后的卤水中加入适量的沙姜、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒等调料调味。这些食材可以根据自己的口味进行调整。喜欢辣椒的话可以多放点,也没关系。第三步最后一步,将调味水倒入密封的
罐子
中备用。注意装调料的罐子要密封,不要让空气进入,这样可以保证母水不会变质,可以随时使用。一般不...
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