88问答网
所有问题
当前搜索:
盐焗卤水配方秘方大全
如何调制
盐焗卤水
?
答:
方法:(1)干辣椒剪成节,其他香料清水稍泡,沥水。红曲米加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用。(2)净锅上火,放油烧至三成热,下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后,即成
卤汁
。(卤鸭脖子的
配方
)...
盐焗卤水
的
配方
答:
方法:(1)干辣椒剪成节,其他香料清水稍泡,沥水。红曲米加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用。(2)净锅上火,放油烧至三成热,下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后,即成
卤汁
。(卤鸭脖子的
配方
)...
盐局
卤水
怎调
答:
盐焗卤水
:卤水是中国粤菜常用的调味料,为一种以多种香料煮成的酱油。材料主要包括花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等,肴制数小时即可制成。香港很多食店,都会将卤水重复使用,因为一般相信卤水煮得越久便越美味。卤水用途广泛,无论是各种肉类、鸡蛋或者豆腐,均...
如何调制新法
盐焗卤水
?
答:
(2)净锅上火,放油烧至三成热,下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后,即成
卤汁
。(卤鸭脖子的
配方
)参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/21682869.html ...
盐焗卤水
的做法
答:
方法:(1)干辣椒剪成节,其他香料清水稍泡,沥水。红曲米加清水1200g熬出色,沥渣留汁水待用。(2)净锅上火,放油烧至三成热,下干辣椒节、沥干的香料及葱姜稍炒,参入鲜汤和熬好红曲米水,调入精盐、味精烧开后,改小火熬煮2小时,直至逸出香味、辣味后,即成
卤汁
。(卤鸭脖子的
配方
)
水卤盐焗鸡放什么香料
秘方卤水盐焗
鸡的正宗做法
答:
1、水焗
盐焗
鸡药材
配料
有:姜片10克、葱条10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7克、八角末2.5克、沙姜末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟猪油120克。主料:肥嫩项鸡(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)1只重1500克左右的。2、炒锅上小水,下精盐4克烧热,放入沙姜末拌匀...
水卤盐焗鸡放什么香料
秘方卤水盐焗
鸡的正宗做法
答:
1、水焗
盐焗
鸡药材
配料
有:姜片10克、葱条10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13克、味精7克、八角末2.5克、沙姜末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟猪油120克。主料:肥嫩项鸡(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)1只重1500克左右的。2、炒锅上小水,下精盐4克烧热,放入沙姜末拌匀...
盐焗
鸡是一道广东客家传统美食,盐焗鸡
卤水
怎么做?
答:
鸡子宰杀后,经过前期调料的腌制,用锡纸包裹,
盐焗
鸡
卤水
在行业内属于有偿传教,掏钱买才是真方。行规不可违,说出去会端了同行的饭碗。题主如果想以这种形式得到
配方
,建议去资质店家购买。尤其是在不太想吃一些过于热气、烟火气的烧烤的时候,咸香的盐焗鸡就是最佳的下酒菜替代品,一盘盐焗鸡几...
煮
盐焗
鸡怎么做
答:
3、卤水:准备一个大的不锈钢锅,
卤水盐焗
鸡卤水要用老鸡、猪皮、猪骨、鸡脚煲高汤。外面卖的就是用清水和调料做的,材料需要用刀桂皮6g、甘草10g、栀子6颗、香叶、罗汉果各种材料,放入腌制好的鸡,用大火烧开,中小火煮50-60分钟。4、
盐焗卤
制时间表:有的盐焗鸡做了改进,没有卤1个小时的,...
卤水盐焗
鸡的制作方法
答:
烟熏
盐焗
鸭的鸭肉嫩而入味,并具有浓厚的烟熏香味,表皮金黄色仿入酱油鸭,是一道家庭式的美味菜肴。
卤水盐焗
鸡制作 药材
配方
:盐焗鸡香料粉30克,姜黄粉调色,柠檬黄搭配使用。调味料:盐2斤,味精300克,盐焗鸡粉50克,味溢匙乙基增香剂(某宝有售)50克(焦香),香油20克,胡椒粉6克。制作方法...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜