88问答网
所有问题
当前搜索:
留得久的蔬菜
新鲜
的蔬菜
最多可以存放多久吃了不失营养?
答:
NO.2
蔬菜
应先洗后切,不可先切后洗 先切后洗,会使菜里的维生素和无机盐从刀口处渗出,溶于洗菜水中而损失。切好
的菜
应立即下锅,不宜久放,以免营养素在空气中氧化而损失。NO.3炒菜应用急火快炒,现炒现吃 蔬菜在高温下时间越短,营养素就保留越多。急火快炒,维生素可保留80%至95%,而...
十大农药残留
蔬菜
答:
十大农药残留
蔬菜
是空心菜、豆芽菜、白菜、花菜、黄瓜、菠菜、辣椒、西红柿、韭菜、卷心菜。1、空心菜:它之所以农残高,主要是因为空心菜栽到地里后,往往采摘其最嫩的部分。上部
的菜
叶经常被采摘,而根部却一直留在土壤里,导致了根部农药的积累。而且空心菜在夏季种植,菜农们会不断的去给叶子打农药防...
蔬菜
放冰箱如何保鲜
答:
1、注意冰箱的温度设置 保存蔬菜时,冰箱的温度并不是越低就越好,调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下,冰箱
的蔬菜
保存温度以5-7度为好。同时,不用将蔬菜放到特别角落的地方,最好在一开冰箱就能看到的地方,以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉,避免久置蔬菜。2、注意保持蔬菜水分 其实,冰箱是一个...
焯过水
的青菜
能放几天
答:
隔夜蔬菜要相对健康得多。4.煮好
的青菜
怎么保存 在室温下,细菌繁殖速度快,产生亚硝酸盐的速度也快。在冰箱中,细菌的活动受到抑制,还原硝酸盐的速度就会慢一些。因此,烹调后
的蔬菜
也不能在室温下久存,最好是当餐吃完。餐后如果有剩下的蔬菜,应当立刻放进冰箱中。
新鲜
蔬菜
放时间长了会失水干瘪,有什么解决办法,说明理由
答:
(2)然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持
蔬菜
大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦!(3)另外“绿叶
青菜
”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱...
亚硝酸盐造成中毒的机理是什么?硝酸盐会不会导致中毒?
答:
\x0d\x0a(2)在食品加工时,常用亚硝酸盐作为某些鱼、肉加工品的发色剂,有时放得过多,就会引起中毒。\x0d\x0a(3)发生中毒的另一原因是蔬菜:\x0d\x0a①进食存放过久的熟菜如夜菜,室温越高,放得越久,亚硝酸盐的含量越高。\x0d\x0a②进食贮存过
久的蔬菜
,在气温较高的季节...
我们认为
蔬菜
是越新鲜越有营养,但是这是对的吗?
答:
在日常生活中,我们经常会听到老人们说到“菜要吃新鲜的,放久了,就没营养了”。其实这句话没什么大问题,对于很多食物来说,放得越久,营养流失得就越多,其实,这种认识并不全面,并不是所有
的蔬菜
都是越新鲜越有营养,有些蔬菜并不适合新鲜的时候吃,而有些蔬菜的营养则是需要通过时间来沉积,...
空心菜的种植方法
答:
家庭种菜,自己腐熟有机肥还是挺难的,最好买加工好的,也不是很贵,有的还加入了很多微量元素和菌剂,特别利于
蔬菜
生长。 (二)播种:播种前种子浸种二十四小时更利于出苗。种子条播,空心菜的植株很大,行距为40cm左右,种子稀稀的播于其中,留有间苗的余地的。播种后浇透水,一周左右出苗,松土除草。 三、空心菜日常管理...
春节聚餐后,你们家是如何处理剩菜的?
答:
春节的餐桌上,永远是鱼肉满桌,菜肴超量的状态。特别是在父母家里过年,老人们唯恐食物不够丰盛,唯恐孩子们吃得不够,几乎每一餐都要做新菜,而被美食弄得胃肠疲惫之后,冰箱中也无奈地堆满了各种剩菜。为了不剩菜拼命地吃吧,身体受不了那么多的脂肪蛋白质,作为一个学生来告诉你剩菜怎么吃才健康呢...
蔬菜
烫过后,放置一天还有营养吗
答:
(2)然后将其放入保膜袋或食品袋中,封口不要封得太死,留点呼吸口,让它能呼吸,如果能够产生对流是最好的,分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持
蔬菜
大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发,而且得到呼吸,肯定新鲜啦!(3)另外“绿叶
青菜
”在冰箱里面存放的位置非常重要,根部朝下放入冰箱...
棣栭〉
<涓婁竴椤
5
6
7
8
10
11
12
9
13
14
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜