88问答网
所有问题
当前搜索:
甘油和高级脂肪酸钠互融吗
[复习提问]1、什么是
高级脂肪酸
?常见的高级脂肪酸有 哪些...
答:
加热、搅拌使之发生皂化反应; 往锅内加入食盐,使生成物
高级脂肪酸钠
从
甘油和
水的混合物中分离析出(盐析); 集取浮浮在液液面上的的高级脂肪酸钠,加入填充剂,进行压滤、干燥、成型,就制成成品肥皂; 下层液体经分离提纯后,便得到甘油。 下层液体经分离提纯后,便得到甘油。 闫撖矍谒笸碧圹峪...
为什么
油与
水不会相融?
答:
因为水是极性分子,而油属于脂类,是
高级脂肪酸甘油
酯,它的极性很小,根据相似相溶,所以油水不互溶。水和油不能混溶主要的原因是水本身是由极性分子H20构成的液体,本身的正负电荷集中点分离;而油的有机大分子大多数属于非极性分子(即正负电荷集中中心重合或者不明显)。根据液体的相思相溶原理[极性...
为什么
油与
水不会相融?
答:
因为水是极性分子,而油属于脂类,是
高级脂肪酸甘油
酯,它的极性很小,根据相似相溶,所以油水不互溶。\x0d\x0a油,本来含义也是水,故称油水。后指提取物。油不融于水,是因表面张力的差异造成的,油的表面张力小,水的表面张力大,故不相融。酒精的表面张力与水接近,故能融,而且可以以任意...
油和
水不会相融,可是饭店的油和水为啥融一起?
答:
因为水是极性分子,而油属于脂类,是
高级脂肪酸甘油
酯,它的极性很小,根据相似相溶,所以油水不互溶。油,本来含义也是水,故称油水。后指提取物。油不融于水,是因表面张力的差异造成的,油的表面张力小,水的表面张力大,故不相融。酒精的表面张力与水接近,故能融,而且可以以任意比例相融。补...
水在油纸上不融化的原因?
答:
油水混合过程是吸热的,会破坏氢键原有的构象;而非极性基团与水的相互作用是小于氢键间的作用力的,所以无法融合。另外,从电磁力的角度来讲,水分子是极性分子,彼此间有很强的电磁引力。油的分子偏于非极性,电磁性低、很难扩散到水中。就像没磁性的物件很难被磁石吸附,所以两者很难互溶。最早期的...
下面哪两种物质不能彼此相容a牛奶和水b酒精和水c植物
油和
水_百度...
答:
子式H2O,其中也含有一个羟基(—OH),所以酒精和水可以任意混合,绝对
互
容。c:因为水是极性分子,而油属于脂类,是
高级脂肪酸甘油
酯,它的极性很小,根据相似相溶,所以油水不互溶。油,本来含义也是水,故称油水。后指提取物。油不融于水,是因表面张力的差异造成的,油 的表面张力小,水的表面...
用洗衣粉洗去衣服上的油渍是什么原因
答:
原理和肥皂一样.洗衣服要用肥皂,这是常识。可是肥皂是怎样去污的呢?化学家把
高级脂肪酸
的盐类,称作肥皂。我们日常用的肥皂,主要成分是硬脂肪酸的钠盐,也叫
钠
肥皂。肥皂的分子有个特点,分子的一端具有亲水性,另一端具有亲油性。如果衣服沾有油污,把它浸湿,擦上肥皂,轻轻揉搓,肥皂分手中的亲油...
洗衣粉的成分及去油污原理
答:
肥皂是
脂肪酸与
碱(苛性钠)在一定温度下经煮炼(中和)并脱去
甘油
而成,其PH值一般在9左右,呈弱碱性.而洗衣粉中一般含有一定量的纯碱/碱缓冲剂(硅
酸钠
)和软水剂(五钠等),其PH值均在11以上,碱性较强.故二者均为碱性洗涤材料。主要成分是对十二烷基苯磺酸钠,分子式:C12H25-(C6H4)-SO3Na,而不...
为什么有的白酒加水后变浑浊
答:
其一,
高级脂肪酸
及其酯类物质,其具体成分为棕榈酸、亚油酸、油酸及其乙酯类,这些高级脂肪酸及其乙酯在酒度下降或低温下,溶解度降低易析出形成混浊。其二,其它酯、酸、醛、酮等物质及部分醇溶性物质,当酒度降低、溶解度达到一定的临界值时,这些物质易析出,出现失光、混浊现象,同时这些物质的溶解度...
猪油不凝固能吃吗?
答:
猪油不凝固能吃,猪油初始状态就是是略黄色半透明液体。猪油主要由饱和
高级脂肪酸甘油
酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
涓嬩竴椤
其他人还搜