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玉米面蛋白质含量
为什么鲜玉米的含糖量很高,而
玉米粉
的含糖量就低了?
答:
鲜玉米和
玉米粉
的口感和营养成分确实存在一定的差异。鲜玉米中含有较高的糖分,尤其是葡萄糖和果糖,这是因为糖分是一组成分约占20%的单糖,同时它也含有淀粉质,
蛋白质
、脂肪等营养成分。而玉米粉经过加工,含糖量则较低,而且糖主要以多糖形式出现。这是因为玉米粉在加工过程中一般会进行破碎和高温...
玉米
的营养成分与功效
答:
中医认为,
玉米
味甘,性平,归属于胃经及大肠经,具有调和开胃、利尿消肿的作用。可以有效缓解食欲不振、小便不利、水肿及尿路结石等病证。玉米的营养价值比较高,其中含有丰富的淀粉、脂肪油、生物碱、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、镁等多种矿物质元素,为人体提供必要的能量和营养物质。但是脾胃虚弱者...
玉米面
和白面哪个含糖高?
答:
玉米面
含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面,按种类分还有糯玉米面(黏玉米)。玉米面食品很多,玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等营养成分。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中
蛋白质含量
的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉...
吃
玉米面
加红枣会胖吗
答:
玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克
玉米含
热量196千卡,粗纤维1.2克,
蛋白质
3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米...
吃玉米和
玉米面
窝头会胖吗
答:
玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克
玉米含
热量196千卡,粗纤维1.2克,
蛋白质
3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米...
玉米面
和小麦面有什么不同之处?
答:
小麦面则富含碳水化合物、蛋白质、维生素B群、磷、铁、锌等营养素,其
蛋白质含量
较高,且为完全蛋白质,含有人体必需的所有氨基酸。再者,从食用方式上来看,
玉米面
和小麦面的食用方式也有所不同。玉米面通常用于制作玉米饼、玉米糊、玉米糕等食品,也可以用于制作玉米油、玉米糖浆等。小麦面则广泛用于...
玉米
热量怎么这么高,跟米饭差不多。会吃胖吗?
答:
糯
玉米蛋白质含量
较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。玉米的吃法有哪些 吃粗粮玉米制品,如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、
玉米面
面条、玉米面煳煳、高粱米粥、玉米面胡萝卜条...
玉米粉
热量高吗
答:
将
玉米
蒸熟,蒸烂,然后捣成糊状。放入一定量的开水,将打好的鸡蛋倒入其中搅拌,直至蛋花状。然后将捣碎的玉米放入蛋花汤中,加入银耳,冰糖等调味品,用文火慢慢炖,待到羹色纯正,汤汁浓稠透明的时候这道玉米蛋花羹就做好了,这道玉米蛋花羹不仅嫩滑浓香,还能补充我们的
蛋白质
,是补充营养的最好选择...
玉米面
的营养价值
答:
1
玉米面
的营养成分 玉米面主要成分是
蛋白质
、脂肪、维生素E、钾、锰、镁、硒、及丰富的胡萝卜素、B族维生素、钙、铁、铜、锌等多种维生素及矿物元素。2 美容养颜 玉米面含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素E、胡萝卜素、核黄素及B族维生素7种营养保健物质,并且其所含的脂肪中50%以上是...
吃
玉米面
蒸菜会胖吗?
答:
玉米为一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。据研究测定,每100克
玉米含
热量196千卡,粗纤维1.2克,
蛋白质
3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米...
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