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牛大腿肉能煎着吃吗
牛肋条肉
煎着
好不好
答:
推荐做法:香
煎牛
肋条 食材 主料牛肋条400g 辅料橄榄油适量盐适量罗勒香料适量黑胡椒粉适量生姜片适量料酒适量柠檬适量洋葱适量 步骤 1.牛肋条用清水泡清血水后洗净沥干水分 2.加入生姜片 3.加入料酒 4.加入盐 5.黑胡椒粉 6.罗勒香料 7.拌匀后用叉子每块肉上戳几下后腌制8小时 8.洋葱洗净后切片 ...
牛柳是牛的哪个部位的肉
答:
牛里脊是牛身上的一个好部位。在牛腰脊柱的内侧,接触内脏的那一面。这一部分的
牛肉
的特点就是嫩,但是肉很少,特别少。所以牛里脊是很贵的。脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉,比较...
怎样煮
牛肉
才能又嫩又烂
答:
现代人越来越喜欢吃牛肉了,虽然用牛肉做菜好吃又营养,但是很多人自己在家里做牛肉的时候都会觉得它没有外面吃的那样软嫩可口,这究竟是怎么回事呢?我们平时在炖牛肉的时候都要将牛肉焯一下水,这样可以将牛肉当中的血水去掉,还可以去掉一部分牛肉的腥味,其实炖牛肉嫩不嫩在这一步就已经决定了,今天就...
土豆烧
牛肉
怎么做最好吃?
视频时间 00:43
西冷,肉眼,菲力牛排有什么区别?
答:
我们经常去西餐厅
吃牛
排或者自己购买牛排,总是听到西冷、肉眼,菲力。不都是同一条牛身上的
肉吗
,这口感肉质上到底有什么区别,外形上能不能辨认呢?我来给大家讲讲,大家不要买错咯! 西冷牛排采用的是牛腰上的外脊肉,它的特点是边上有一条白边也叫油脂筋,相比菲力和肉眼来说肉质比较偏硬,但口感上并不柴,脂肪...
酱
牛肉
用牛的哪个部位最好
答:
配料:烹饪步骤:1.将牛腱子泡在冷水中解冻,中途换两次冷水,倒掉血水可以减少杂质和腥味。 小提示:卤牛肉选用腱子肉最合适,腱子肉就是
牛腿
上,膝关节上下的肌肉,与韧带(牛筋)纠结在一起,呈长条圆锥形,前腿叫前腱,后腿叫后腱。卤好后切开,肉中镶嵌着金黄色半透明的牛筋,形成漂亮的花纹,...
牛嫩肩
肉可以煎
牛排吗
答:
是可以做牛排的,但是这部分肉一定要不能有肥肉,如果有肥肉是做不到牛排的牛排,需要的都是嫩肉。
牛脖骨
能煎吗
答:
能。牛脖骨中含有丰富的胶原蛋白,这种蛋白质在高温下能够分解,释放出鲜美的汤汁和香味,在
煎
的过程中,牛脖骨的表面会被高温烤炙,形成一层金黄色的酥脆外皮,内部则保持鲜嫩多汁的口感。牛脖骨是牛颈部的带肉牛骨,既有牛肉、牛骨,又有牛脊髓,营养十分丰富。
今晚想
吃煎牛肉
,有什么 好建议吗?
答:
4. 观察牛肉的热度,可利用以下的方法来测知:牛肉的血水自表层渗出后再
煎
20至30秒,这时的肉大约是五分熟。另外,测试肉的弹性也可估计牛肉的熟度,但是这种方法仅适合观察厚的肉片。5. 将煎好的肉置於盘中,再淋上调味酱,便可上桌
食用
。参考资料:http://sh1.yahoo.edyna.com/page/...
如何
煎牛
里脊能让它的肉质更鲜嫩?
答:
煎牛
里脊是一种非常受欢迎的烹饪方式,但是如果处理不当,牛肉可能会变得干硬和嚼不动。为了让牛里脊肉质更鲜嫩,可以遵循以下步骤:选材:选择新鲜的牛里脊肉,最好是肉质均匀、颜色鲜红、有适当脂肪分布的部位。脂肪可以在烹饪过程中提供滋润,使肉质更加嫩滑。解冻:如果牛里脊是冷冻的,需要提前放在...
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