想问一下煮鸡蛋时,鸡蛋为什么会破?答:3.正确的方法是,锅底放好塑料蛋托,在把鸡蛋放进去,放入冷水,大火煮开,然后保持沸腾再煮3—5分钟,把火关掉,用余热把鸡蛋焖一会,这样煮的鸡营养又好吃,还不会破。 (一) 煮鸡蛋时,鸡蛋壳会裂开的原因 是因为沸水煮蛋的缘故! 其实不要将鸡蛋放入沸水中煮,否则沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚,很容易把蛋壳...
何首乌煮蛋的正确吃法?答:首乌煮鸡蛋:原料:何首乌60克,鸡蛋2只。调料:精盐、味精做法:将何首乌洗净,浸润切片将何首乌放入砂锅内,竹茹适量清水,放进鸡蛋,煮至鸡蛋熟,捞出去掉蛋壳,鸡蛋、盐、味精放进锅内,再煮片刻,盛入碗中即成。适合:此菜由何首乌、鸡蛋相合而成,何首乌能补肝肾,益精血,乌须发。鸡蛋养心补血,合用具有补肝益肾、填精...