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炖排骨的正确做法
炖排骨
汤时有人焯水,有人直接炖,
正确做法
是怎样的呢?
答:
正确做法
是
排骨
切段冷水入锅加热烧开焯二分钟,焯的时候要去掉浮沫,这样能把排骨中的脏东西和血水去掉。新鲜排骨有一些肉腥味,而且会有一些残留的血液和脏东西,如果直接
炖
会让排骨汤的口感变差,最好把它焯水以后再炖,但焯水时一定要冷水入锅,焯的时间不能太长,不然也会让排骨中的营养流失,...
炖排骨怎么
做好吃又简单,
家常炖
猪骨头简单
做法
答:
那就是将排骨煸炒一下,锅中放入少许的油,然后放入排骨,将排骨炒一下,然后再放入砂锅里开始炖,炖好的排骨汤鲜美无比,一次能喝两大碗,以上就是
炖排骨
汤
的正确做法
,所以说啊,大家以后再炖排骨时,排骨别再直接下锅炖了,清洗排骨-排骨焯水-煸炒排骨-炖排骨,一定要按照这样的步骤来哦。
白萝卜
炖排骨的正确方法
答:
四、冷水
煮排骨
,水开后用勺子去掉上面的油沫。用筲箕滤水。五、滤过水的排骨放高压锅,加水没过排骨,放入切好的白萝卜。生姜,花椒。关上锅盖,开锅后中火炖10~15分钟。最好不要超过15分钟,不然肉全从骨头上剥落下来啦。六、下面是佐料
的做法
,主要用来蘸肉吃的。先把蒜瓣切碎,葱切细,放小碗...
炖排骨
需要焯水吗
答:
炖排骨
需要焯水 香菇炖排骨 食材准备:排骨,香菇
做法
步骤:排骨先焯水,一般这一步我会先加一点姜和料酒,焯水过程中就先去个腥,这样一会儿煲汤的时候姜和料酒味儿不至于太大被尝出来。(没错,我就是不喜欢吃姜)换砂锅,冷水放入香菇和排骨,再放一点点的姜片和料酒,香菇的量因人而异,毕竟香菇...
炖排骨
肉嫩的技巧
答:
步骤五:用勺子把浮沫给撇掉,然后放入葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒,再次烧开后换成中小火。步骤六:慢炖1个小时左右,撒入适量食盐,继续慢炖10-15分钟,最后就可以关火盛出食用。烹饪小技巧:
炖排骨
汤的时候,焯水的做法是不对的,
正确的做法
应该是,先用温水稀释食盐,然后揉搓浸泡排骨,这样...
排骨炖
小白菜的
家常做法
答:
小白菜
炖排骨的家常做法
如下:1、准备食材:猪排骨、白菜、葱姜、肉汤,清油、香菜、盐、味精、花椒水等。2、具体步骤如下:把排骨剁成一寸5分长的段,白菜头切成长方块,香菜梗切成小段,葱、姜切成块,姜块用刀拍一下。3、锅内放水,水烧开后,放入排骨烫一下取出,再用水冲洗净血沫。
怎样炖排骨肉又鲜又嫩
炖排骨怎么
做肉又鲜又嫩
答:
1、
炖排骨
有人说要焯水,有人直接炖,那排骨到底要不焯水呢,其实
正确的
做法是排骨要焯水,焯水可以有效去除排骨里面的血水和杂质,做出来的排骨肉更香,汤清亮,这样炖出来的排骨好吃汤更鲜,下面给大家介绍一下。炖排骨时,先焯水是不对的,大厨教
正确做法
,排骨鲜嫩无腥味。2、首先将排骨清洗干净,...
排骨炖
豆角
的正确做法
是什么?
答:
排骨炖
豆角是一道非常受欢迎的家常菜,它结合了
排骨的
鲜美和豆角的爽脆,营养丰富,口感丰富。下面是排骨炖豆角
的正确做法
:材料:排骨:500克 豆角:300克 姜:几片 蒜:几瓣 料酒:适量 生抽:适量 老抽:少许(可选,主要用于上色)糖:少许 盐:适量 油:适量 清水:适量 葱:适量(切段)八角...
炖排骨怎么
做好吃
答:
炖排骨正确的做法
是排骨要焯水,焯水可以有效去除排骨里面的血水和杂质,做出来的排骨肉更香,汤清亮,这样炖出来的排骨好吃汤更鲜。第一:首先将排骨清洗干净,然后放在清水中,加入一勺盐,搅拌一下,将排骨浸泡15分钟,这样能将排骨里面的血水大部分浸泡出来。第二:锅中加入清水,凉水放入排骨,水量没...
炖
“
排骨
”时需要焯水吗?有哪些好吃
的做法
呢?
答:
都会先给排骨焯一下水,但婆婆
炖排骨的
时候不焯水,出锅后肉质更嫩更好吃。排骨的
做法
很多,可以清炖,也可以红烧,但无论哪一种做法,大部分人都会先焯水,如果想要炖出来的排骨不柴,就不要焯水,焯水后排骨的肉质会变得老一些,所以炖出来的口感会差一点,不焯水直接炖排骨会更好吃。炖排骨之前,...
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