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炒鸡蛋放什么油
炒鸡蛋
要放多少油??
答:
这个也说不好,
鸡蛋
的3分之1的油。怕沾锅的话一定先把油烧开了(一点点响声),倒出来,再
放油
,这时候的油温最好了,
炒
出来就不会沾锅了
炒鸡蛋
用
什么油
答:
炒鸡蛋
用的是植物油。每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11-15克,主要集中在蛋黄里,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D...
炒鸡蛋
时
放油
吗?
答:
炒鸡蛋
时需要
放油
的。炒鸡蛋的制作方法:取几个鸡蛋出来,然后拿出一个容器,拿鸡蛋去稍微用力敲一下容器壁,鸡蛋壳出现裂纹,再在裂纹处把鸡蛋壳掰开,使鸡蛋清和鸡蛋黄流入容器中。然后加入少许盐于容器中,再用筷子把鸡蛋搅匀至容器中鸡蛋颜色均匀且表面有少许泡沫。点火将锅烧热再加入适量猪油,油烧...
炒鸡蛋
用热油还是凉油
答:
热了比较好。不热的话,倒入
鸡蛋
,鸡蛋液和油接触的太多,很吃油。
炒鸡蛋
用
什么油
温
答:
炒鸡蛋
用160到180度的油温。材料:鸡蛋6个、香椿100克、葱花少许。调料:盐、白糖、色拉油。做法:1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明油出锅即可。
炒鸡蛋
是热油下锅还是凉油
答:
让
鸡蛋
快速形成一个圆。选择不粘锅+热锅冷油下锅,可保持荷包蛋形状完整。煎鸡蛋最重要的就是火候,煎鸡蛋时千万别用大火,易糊,一定要开小火慢煎。喜欢吃滑嫩的荷包蛋的话,那么煮的时候自然时间就应该要短一点,喜欢口感稍微老的荷包蛋的话,那么锅中翻
炒
的时间也就会更长一些。
香油
炒鸡蛋
做法
答:
1、把葱切放葱花放在碗里,加盐拌匀,把鸡蛋也加进去。2、不要把鸡蛋打得过于散,只是用筷子随便搅搅,使黄白稍有混合。3、锅底
放油
烧热,把
鸡蛋放
进去,稍微定一下形,用筷子慢慢搅,搅几下停几秒钟再搅。4、很快鸡蛋就成块儿了,改用铲子翻
炒
即可。
炒鸡蛋
可以用猪油吗?
答:
但老年人、肥胖和心脑血管病患者不宜食用。而且每天的食用量不宜超过20克。猪油具有特殊香味,可以增进食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。但是要趁热食用,放凉后会有一种油腥气,影响人的食欲。因此
炒鸡蛋放
猪油只要不过量,可以放心食用。
炒鸡蛋
用
什么油
温?
答:
炒鸡蛋
用160-180度的油温。材料:鸡蛋6个,香椿100克,葱花少许。调料精盐1小匙,白糖少许,色拉油2大匙。具体做法:1、将香椿用清水冲洗净,然后去掉硬根,沥净水分切成细末。2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。3、热锅入色拉油,下入鸡蛋,煎成大块,放入香椿拌炒均匀后,加入精盐,白糖快炒入味,淋明...
我想知道西红柿
炒鸡蛋
要
放油
吗
答:
主料:西红柿、鸡蛋。配料:葱、姜、香葱、盐、白糖、鸡粉、胡椒粉。步骤:将西红柿洗净,切成三角块,放入盘中备用。把鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱、姜、香葱切成沫。锅烧热,下入5克色拉油,把
鸡蛋炒
熟放入漏勺备用。锅烧热,下入10克色拉油,待油温七成热左右下入葱姜爆香。然后放入备好的...
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