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炒胡萝卜为什么不能放醋
醋为什么不宜
与
胡萝卜
同
炒
?
答:
炒胡萝卜不宜加醋。
因为胡萝卜含有大量胡萝卜素,摄入人体后变成维生素A
。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康,有皮肤粗糙和夜盲症的人,就是缺乏维生素A的缘故,所以不要用醋来炒。因为放了醋,胡萝卜素就完全被破坏掉了。
为什么胡萝卜不能
和
醋
在一起吃
答:
胡萝卜不能和醋一起吃是因为食醋中的醋酸会破坏胡萝卜素,进而造成营养的损失
。胡萝卜中最优秀的营养成分就是胡萝卜素。而胡萝卜素是怕醋酸的,因为醋酸会使胡萝卜素分解。在拌凉菜时,胡萝卜素释放得较少,而食醋的醋酸含量也不是非常高,胡萝卜素并不会被怎么破坏。但胡萝卜加热之后,其中的胡萝卜...
炒胡萝卜放醋
好不好?
答:
胡萝卜素与醋酸相克炒胡萝卜忌放醋,
是因为醋酸会破坏胡萝卜素
。同样,富含胡萝卜素的雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。草酸与钙、镁相克豆腐忌与菠菜同食。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不能被人体吸收,不仅影...
胡萝卜
凉拌和
炒
的时候可以
放醋
吗?
答:
除了胡萝卜,作为绿色蔬菜的芹菜在加热烹制的过程中也不能加醋。否则,
营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏,使绿色蔬菜迅速变成黄褐色
,既破坏了菜肴的美感,又使菜肴营养价值降低。因此,炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。
胡萝卜
和
醋能
一起吃吗
答:
1、
胡萝卜怕酸炒时勿放醋
胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。2、胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素,生吃时,70%以上的胡萝卜素不能被吸收,用食用油将其炒熟后食用,方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外,胡萝卜中因含有维生素C分解酶,...
胡萝卜
最忌讳的4种食物
答:
炒胡萝卜
忌
放醋
,食醋含有醋酸,与胡萝卜相遇会破坏胡萝卜中的胡萝卜素,不利于维生素A的存在。炒胡萝卜时放醋也会破坏胡萝卜中的胡萝卜素,使其营养价值下降。辣椒和胡萝卜
不能
一起食用,因为辣椒中的维生素C分解酶会分解胡萝卜中的维生素,降低辣椒的营养价值。胡萝卜和白萝卜一起食用会影响人体对...
炒胡萝卜
时加
醋
或不加醋好,原因!求大神帮助
答:
不加
醋
好。 如果在
炒胡萝卜
的时候加了醋,醋酸就会破坏胡萝卜中最宝贵的胡萝卜素,而胡萝卜素是人体皮肤、眼睛、呼吸系统以及泌尿系统非常需要的营养素之一。油脂才是胡萝卜的好搭档。记得采纳啊
加
醋炒胡萝卜为什么
变脆
答:
炒胡萝卜放醋
不会变脆,炒胡萝卜最好不要放醋。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,对人体非常有利的,如果炒胡萝卜时放醋,胡萝卜素就会被破坏,所以日常生活中炒胡萝卜最后不要放醋。
醋
与
胡萝卜能
同食吗
答:
不能。
胡萝卜怕酸
,炒时勿放醋,胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。其他注意事项 1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒...
炒胡萝卜
可以
放醋
吗
答:
可以,以下是糖醋蒜
炒胡萝卜
的做法。步骤:1、胡萝卜和青椒洗净切丝,蒜用刀拍碎剁成碎末备用 2、老陈醋和糖用1:1对入碗中,在
放入
蒜末备用 3、锅中放入少许食用油,油热倒入胡萝卜丝煸炒段生 4、然后倒入青椒丝,在放少许盐炒匀 5、随后倒入碗汁炒匀出锅 6、关火盛盘即可 7、盛出就可以...
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