88问答网
所有问题
当前搜索:
炒肉臊子的做法
猪肉
臊子
怎么做?
答:
配方:猪后腿肉、生姜、花椒、桂皮、八角、茴香、冰糖、生抽、料酒、盐 1、猪后腿肉洗干净切成小丁,瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用。2、炒锅中小火烧热,放入冰糖
炒
至融化。3、冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀。4、肥肉不断翻炒至基本上把猪油榨干为止(中小火炒)。5、然后倒入切...
肉臊子的
家常
做法
答:
7、不要一直翻动,让猪肉末慢慢
炒
焦,炒出香味。8、加入两勺生抽增加香味,远处都可以闻到酱香肉味。9、闻到酱香味了就加入两勺豆瓣酱,让肉末裹上豆瓣香味。10、倒入榨菜(大头菜),翻炒均匀后,加入4勺盐。(因为
臊子
后面使用的时候需要加水勾兑,所以在炒至的时候需要放入更多的盐,同时也可以保存...
肉臊子的
家常
做法
答:
肉臊子的
家常
做法
如下:主料:猪肉1600克。辅料:油适量、盐适量、白糖1大勺、生抽1大勺、老抽、香叶15片、八角4颗、桂皮5片、草果2颗。1、材料。2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始炒糖色。4、油开始冒泡沫。5、当油中的泡沫渐渐变完时倒入...
家常
臊子肉的做法
步骤
答:
步骤:1、材料。2、大肉洗净沥水,切0.5cm厚,2.5cm宽的薄片。3、炒锅小火热油,油凉时就放入白糖开始
炒
糖色。4、油开始冒泡沫。5、当油中的泡沫渐渐变完时倒入肉片中火煸炒。6、翻炒。7、刚开始炒慢慢会出来水分,中火继续翻炒。8、直到肉中煸炒出来的水分消失,留下油,这时调入适量生抽翻...
臊子肉
怎么做啊?
答:
肉臊子的做法
步骤1五花肉切肉丁,别的部位的肉也行,但是一定要带肥肉,不然根本不好吃 步骤2配料准备好备用 步骤3锅内倒一丁点油,下肉翻炒,炒出它的油脂 步骤4肉汁和油脂被慢慢炒出来,继续翻炒不要停 步骤5感觉肉收缩以后放入大料和姜片 步骤6加入葱段、酱油翻炒,然后倒醋,别的醋也行,尽量用香醋,不要用陈醋...
猪肉
臊子
怎么做好吃
答:
猪肉
臊子
用料 猪后腿肉生姜花椒桂皮八角茴香冰糖生抽李锦记秘制红烧汁料酒盐步骤 1 猪后腿肉洗干净切成小丁,瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用 步骤 2 炒锅中小火烧热,放入冰糖
炒
至融化 步骤 3 冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀 步骤 4 肥肉不断翻炒至基本...
家常
肉臊子
怎么
炒
答:
不能太干了。可以加些水来湿润一下。4、腌制五分钟。5、准备葱、姜、蒜切末。6、锅里烧八成热后放油放入码好的肉馅儿,
炒
片刻。7、加入葱姜蒜和料酒去腥提味,改小火慢慢逼出肥肉的油。8、大概十分钟差不多了。倒点生抽炒均匀即可。9、出锅装盘,家常
肉臊子
即可制作完成。
猪肉
臊子
怎么做?
答:
配方:猪后腿肉、生姜、花椒、桂皮、八角、茴香、冰糖、生抽、料酒、盐 1、猪后腿肉洗干净切成小丁,瘦肉和肥肉分开放备用。调料也都准备好备用。2、炒锅中小火烧热,放入冰糖
炒
至融化。3、冰糖溶化后倒入切好的肥肉丁儿翻炒均匀。4、肥肉不断翻炒至基本上把猪油榨干为止(中小火炒)。5、然后倒入切...
肉臊子
怎么做好吃
答:
一 、
肉臊子做法
:1、选肋条肉,(即:五花肉、最好稍微肥点,这样口感滑润)刮净肉皮(不去皮),洗干净,沥干水。辅料:大葱 姜 干辣椒(线辣椒最好)调料:盐 醋(最好是岐山的醋) 老抽(提色) 花椒粉 辣椒粉(特级粉)味精鸡精 2、切肉(剔骨):将肥肉、瘦肉分开切;肥肉切成1*2厘米的...
大同
肉臊子的做法
答:
微炖一会,即可出锅。期间要非常注意控制火候和时间。火不可太猛,太旺则肉可能
炒
老了或炒焦了,辣椒面烤糊了影响汤的色泽;火候不够,肉不熟,肉的腥味去不尽,而辣味渗的太深。只有火候控制住,肉鲜、嫩、辣,而油鲜红光亮而不是很辣。这种
肉臊子
可以长期保存,是吃面或者夹馒头的最佳伴侣。
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜