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河豚鱼
河豚鱼
是什么样子的?
答:
河豚鱼
一般指河鲀。河鲀体呈圆筒形,有气囊,遇到危险时会吸气膨胀,一般体长在25—35厘米!上下颌骨与牙愈合成4个大牙板,背鳍1个,无腹鳍。无鳞或有小刺。全体椭圆形,前部钝圆,尾部渐细。吻短,圆钝;口小,端位,横裂。上下颌各具有2个板状门齿,中缝明显。唇发达,下唇两端向上弯曲在上唇...
河豚
有毒吗?
答:
没有经过严格处理的
河豚
是会中毒的。河豚的内脏、眼睛、血液、皮肤等有含有毒性,就算是死的河豚也携带毒性。河豚去毒的过程相当复杂,没有专业的技术不要轻易尝试。有毒的肝脏要去除烧毁,而且有研究表明,河豚毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定,所以不要以为高温就能去毒。普通人想吃到安全的河豚,...
河鲀和大巴鱼是一回事吗?
答:
肺鱼”。英文名:puffer fish 。河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类,栖息于海洋的中、下层,有少数种类进入淡水江河中,当遇到外敌,腹腔气囊则迅速膨胀,使整个身体呈球状浮上水面,同时皮肤上的小刺竖起,借以自卫。大巴鱼,在珠三角地区及长三角地区。如广州番禺、昆山的锦溪,周庄一带出产的巴鱼,是
河豚
...
河豚鱼
可以吃吗?
答:
“
河豚鱼
可以吃。捕杀河豚需要有执照和专业厨师才能操作,因为河豚的毒素存在于眼睛、血液、卵巢、肝脏等部位。鱼是无毒的,只要它的内脏在捕杀过程中不被破坏,毒素是否流入鱼体内?吃河豚的时候,建议一定要在有牌照的店吃,不要自己做,相对安全。如果有什么不舒服的症状,还是去医院检查一下比较好。”...
与
河豚
相似的鱼但没有气囊?
答:
看图这就是典型的
河豚鱼
,河豚鱼只有在活的时候碰到危险才会膨胀。河鲀(拉丁文名:Tetraodontidae;英文名称:puffer fishes),为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。自古以来中国食用的河鲀皆生息于河中,因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。另有“
气泡鱼
”、“吹肚鱼”、“河豚鱼””、“气鼓...
河豚鱼
有哪些营养价值
答:
河鲀鱼富含蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等,尤其是可食部位中的谷氨酸含量为鱼类之最。河鲀鱼还含17种氨基酸和牛磺酸、鱼精蛋白、 胶原蛋白;又富含微量元素硒、锌等。至于河鲀鱼皮的蛋白质含量和硒、锌含量更高。其不饱和脂肪酸含量超过20%,其中 DHA占15.36%,EPA为6.19%;...
鲃鱼,
河豚
,气鼓鱼有啥区别?
答:
河豚
别名气鼓鱼,河豚与气鼓鱼是同一种鱼。一、外形特征 1、鲃鱼:鲃鱼体长而侧扁,背部稍隆起,全体几成长菱形,体长在40厘米左右。头小,稍尖,头的背部成弧形。吻钝,稍向前突出。口端位,成马蹄形;唇厚,上、下唇在口角处相联,唇后沟不相联,上颌突出。须2对,前对比后对稍短。下咽齿3...
小巴鱼是不是
河豚
?
答:
小巴鱼是
河豚
。河鲀(英语:Puffer fish),常作河豚,古名肺鱼,俗称气鼓鱼、
气泡鱼
、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺䲅等,一般泛指鲀形目中二齿鲀科、三齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。河鲀普遍分布在世界各地北纬45度至南纬45度之间的海水、淡水等水域。河鲀普遍具有膨胀身体的能力...
狗头鱼和
河豚鱼
区别
答:
狗头鱼和
河豚鱼
的区别有以下几点。一、狗头鱼不可食用,河豚鱼可以食用;二、河豚鱼遇到危险会鼓气成球,浮出水面,狗头鱼则无此能力;三、河豚鱼可以发出叫声,狗头鱼不会;四、河豚鱼是杂食鱼,狗头鱼是肉食鱼;五、河豚鱼更可爱呆萌一些,而狗头鱼看着比较丑陋。狗头鱼和河豚鱼小知识 狗头鱼又叫叉鼻纯,...
河豚
怎么处理
答:
4、接着加入啤酒,特制红烧河豚酱料,米醋,鲜汤,盐、大火煲约10分钟,加入生姜改用中火煲约10分钟,然后加入河豚皮用小火煲10分钟收汁,出锅装盘,菜心用油盐水沸之控干,用作点缀河豚。 特点:色泽红亮,香味浓郁,典型的地方特色一绝。 ...>> 问题五:在家怎么做
河豚鱼
.朋友送了处理好的鲜河豚,非常好的 原料...
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