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河豚肝去毒
河豚肝
可以吃吗
答:
河豚肝
有剧毒,不能吃。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。河豚毒性大小,与它的生殖周期也有关系,晚春初夏怀卵的河豚毒性最大。这种毒素能使人神经麻痹、呕吐、四肢发冷,进而心跳和呼吸停止。
河豚鱼
怎么杀,要注意什么
答:
杀河豚是一门技术活,上岗的人是要持证的,而且正规的河豚馆是有急救人员,河豚有点地方是相当的毒,劝你不要自己杀,抢救不急是会出人命的。
河豚鱼
的毒素主要有
河豚毒
及河豚酸两种,集中在卵巢、睾丸、
肝
、肠等组织和血液中。河豚的毒素毒性稳定,经盐腌、日晒和烧煮均不能被破坏。有人认为毒性强...
河豚
有无毒的吗
答:
河豚
是不正确的叫法,河豚是种哺乳动物,你所说的应该是河鲀,硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。野生
河鲀的肝脏
、血液和精巢含有较多毒素,尤其精巢的为甚。河鲀毒素为神经毒素,微末剂量即可致命。从古至今,中国、日本和朝鲜的民众对河鲀美味趋之若鹜,甚至不畏其毒,日本每年都有因处理不当,食用河鲀生鱼片...
河豚
哪个部位有毒?
答:
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素,毒素主要存在于河豚的性腺、
肝脏
、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。
河豚鱼
肉质特别...
河豚有毒
,为什么还有人吃呢?它的毒素一般藏在哪些位置呢?
答:
只需处置得当,还是没问题的。吃海豚不要本人做,海豚仿佛是一个局部有毒,人们只需吃过一次,就会想吃第二次。
河豚
处置好没有问题,所以才会有大量人去尝鲜。假如说不能保证有没有毒,还会有人敢去吗?吃时千万要当心慎重,切莫粗枝大叶。由于河豚腹中有剧毒,其脊血、鳍尾、
肝脏
等处,都藏有毒...
河豚
毒素的成分有哪些?
答:
河豚鱼
的有毒成分是河豚毒素,它是一种神经毒,人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和
肝脏
最毒,肾、血液、眼睛和皮肤次之。毒素耐热,100℃8小时都不被破坏,120℃1小时才能破坏,盐腌、日晒亦均不能破坏毒素。每年春季是河豚鱼的...
河豚
的毒有多毒?
答:
几乎所有种类的河豚都含河豚毒素,毒素主要存在于河豚的性腺、
肝脏
、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位,卵巢和肝脏有剧毒,其次为肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤,精巢和肉多为弱毒或无毒。在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。
河豚鱼
肉质特别...
请问
河豚
好吃么?
答:
没有经过严格处理的河豚是会中毒的。河豚的内脏、眼睛、血液、皮肤等有含有毒性,就算是死的河豚也携带毒性。
河豚去毒
的过程相当复杂,没有专业的技术不要轻易尝试。有毒
的肝脏
要去除烧毁,而且有研究表明,河豚毒素在12℃之内加热2分钟依然比较稳定,所以不要以为高温就能去毒。普通人想吃到安全的河豚,...
我吃了
河豚鱼肝脏
和皮,为什么没事
答:
河豚鱼有毒
物质为河豚毒素,是一种神经毒,对热稳定,需220℃以上方可分解,当然这是理论,加热较长时间也可以,毕竟220很难达到。记得有一篇文章,说的是一家几口生活困难,父亲钓到了一条河豚,知道
河豚有毒
,他在看看自己的家境就想带上自己的妻子和孩子自杀,就把鱼带回家让他妻子煮一锅汤吃晚饭...
河豚
的毒性?
答:
与蛇毒、蜂毒和其它毒素一样,河豚毒素也有其有益的一面。从
河豚肝脏
中分离的提取物对多种肿瘤有抑制作用。人们已经将海豚肝脏蒸馏液制成河豚酸注射液用于癌症临床及外科手术镇痛。 在熟制河豚时,一定要严格细心地除去河豚的内脏、眼睛,剔去鱼腮,剥去鱼皮,去净筋血,用清水反复洗净。河豚鱼肉质特别...
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