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我想学做早点包子
包子
的制作全过程
答:
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,
做包子
馅。包子温火蒸 15-20...
包子
的制作全过程
答:
制作
包子
可能要先从发面学起了.我觉得面发的好坏是关键,其实馅都好说.下面还有烧卖的做法,祝你成功! 发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可...
做包子
的工艺
答:
1 选择合适的面粉,做速冻
包子
应选择中高筋面粉,并不是所有面粉都适合做速冻生包子,多尝试几种面粉。(解决发黄、开裂问题)2 压面要到位,一般压面次数为10次-15次,以出面筋膜为标准。(解决发黄问题)3 做速冻包子的时候,加水量要比平时多加一点,要考虑到速冻过程中的失水量。(解决开裂问题...
我想
吃包子了 想自己做 谁能教我几个
做包子
形状的做法
答:
包好的
包子
放入蒸笼,盖上盖子醒发约40分钟(醒发时间具体要看天气情况,夏天短一点,冬天长一点)然后大火蒸15分钟即可 【发面】2碗中筋面粉+1碗全麦粉+一点点盐+一点点糖+酵母+水=和成面团 放在温暖处发酵2个小时。蒸包子就用普通面粉,中筋粉,饺子粉。加一点点盐,和一点点糖,是我从做...
我想学习包子
制作成都哪里有学的
答:
学习包子
制作可以在成都的西安路的蒸巴食 。包子的制作步骤:1、用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖;2、把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团;3、等面发到两倍大时,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩即证明面发好;4、把发好的面团分成均匀的小面团;5、小面团按扁扁,用...
特色面点水煎包水煎饺的做法和发面
我想学
这个怎么能弄门路
答:
8.大
包子
,一般在18个褶左右,小包子根据自己手的习惯随意捏就可以。9.包好的包子,直接放到刷了一层油的鏊子里。打开中火,烙一小会儿,至底上微黄。10.加入半碗开水,大约不超过包子的三分之一,然后盖上盖子,转中大火,约10分钟就差不多熟了。将鏊子里的水烧干,里面有卡卡响声,按一下...
我想学做包子
包好马上就蒸那种做法,不须醒面的。请指教
答:
包子
的做法 材料 馅料:长豆角500g,去皮五花肉300g,大葱一根,干贝几粒,生抽,料酒,盐,香油 面团:3杯面粉,5g酵母,30度左右温水1.5杯 做法 1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀 2)长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许...
蒸
包子
的做法和技巧
答:
第二、要做好馅儿:对
包子
来说,做馅是有技术的了,制作过程如下: 1、把馅的主料做好,如肉馅或素馅,肉馅的要把肉切成丁,用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好,养至少一个小时; 2、辅馅要做好,如用韭菜的,就要先洗好凉干,再来切好,放在一边,等待使用; 第三、伴馅:把上述的馅伴起来,用花生油及其他的调味...
包子
怎么做的。简单点的。
答:
※怎样做肉
包子
?1.面可是发面.也可是半烫半冷面.{即用开水烫一半用冷水和一半}.发面只是比平时蒸馒头的面要软些.2.制馅:用肥瘦比例为4:6的肉馅.先加盐.浆油.五香粉.鸡精.料酒.白糖.把这几样和 肉充分搅匀后.加清水[或排骨汤]用手或筷子朝一个方向使劲搅拌.在看不到有水时 再加水.再搅....
包子
的制作全过程
答:
大家告诉我,
我想做包子
!!!(*^__^*)嘻嘻... 大家告诉我,我想做包子!!!(*^__^*) 嘻嘻 展开 我来答 2个回答 #热议# 孩子之间打架 父母要不要干预?匿名用户 2013-08-13 展开全部 蒸包子的全过程 美味的饺子的制作过程是这样的: 第一、首先要把面发好,说到发面,就要把握好和面的技术,一般来说...
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