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怎样灌鸡蛋肠
怎样
做好吃的
鸡蛋灌
肠?
视频时间 00:35
怎样
做出美味的
鸡蛋灌
肠呢?
视频时间 00:35
鸡蛋肠怎么
做的
答:
1、原料:
鸡蛋
、肠衣、灌装器。2、准备好肠衣,打开放到盆中。一般12个普通鸡蛋,有两根一米长的肠衣就够了。3、用清水冲洗掉盐,多冲洗几遍,再用水浸泡半小时。4、之后用清水
灌
入肠衣进行冲洗,检查有没有漏点。有漏点的地方要截断。5、准备一个花椒和10粒大料,用一碗开水浸泡10 分钟,然后把...
鸡蛋肠怎么
做的
答:
1、原料:
鸡蛋
、肠衣、灌装器。2、准备好肠衣,打开放到盆中。一般12个普通鸡蛋,有两根一米长的肠衣就够了。3、用清水冲洗掉盐,多冲洗几遍,再用水浸泡半小时。4、之后用清水
灌
入肠衣进行冲洗,检查有没有漏点。有漏点的地方要截断。5、准备一个花椒和10粒大料,用一碗开水浸泡10 分钟,然后把...
什么方法能做出好吃的
鸡蛋灌
肠?
视频时间 00:32
鸡蛋肠做法和配方
鸡蛋肠怎么
做
答:
3、准备一碗开水,泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中。4、将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒,将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。5、将肠衣套在露斗上,肠衣的下端用绳系上。6、将鸡蛋液倒入肠衣中。7、将
灌
好的
鸡蛋肠
另一端也用线系上。8、将水烧到八九十度,将...
美味的
鸡蛋肠
的做法
答:
1、食材:
鸡蛋
适量、盐适量、猪肠衣适量、姜适量、做
灌
香肠用的工具1个、水适量、白胡椒粉适量。2、猪肠衣洗干净备用。3、鸡蛋加盐,加水打散,用筷子打均匀就行,撇清浮沫。4、将肠衣的一端用细绳扎紧。5、想做香肠一样,把蛋液徐徐倒入肠衣。6、想做香肠一样,用细绳扎成一节节地,要留点空,...
鸡蛋肠
的做法
答:
鸡蛋肠
鸡蛋肠是一种以鸡蛋为主要原料,适当添加其他配料,仿照
灌肠
工艺,经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工而成的一种蛋制品,具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。1.工艺流程 配料→打蛋→灌制→漂洗→蒸煮→冷却 2.加工方法 (1)配料 鲜鸡蛋50千克,湿蛋白粉10千克,葱汁500克...
怎样灌鸡蛋肠
答:
(3)灌制 用
灌肠
机将蛋混料灌人肠衣内。没有灌肠机时,也可用搅肉机取下筛板和搅刀,安上漏斗来代替灌肠机。肠衣下端以细麻绳扎紧,注料后,上端也以细麻绳扎紧,并预留一绳扣,以便悬挂,每根肠长度为30厘米。(4)漂洗 灌制的湿肠,放在温水中漂洗,以除去附着的污物,并逐根悬挂在特制的多用...
哈尔滨的
鸡蛋肠怎样
制作
答:
2.准备一碗开水,泡上大料和花椒。十个鸡蛋打入盆中 3.将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒,将水倒入打散的鸡蛋中。加入适量的盐,搅拌均匀 4.将肠衣套在露斗上,肠衣的下端用绳系上 5.将鸡蛋液倒入肠衣中 6.将
灌
好的
鸡蛋肠
另一端也用线系上 7.将水烧到八九十度,将鸡蛋肠放入水中,...
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