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广味香肠做法视频
广味
甜
香肠怎么做
答:
广味甜香肠是一道美味可口的地方名肴,属于粤菜系,口感有肉感但不腻。下面一起来看看
做法
:
广味香肠
的
制作方法
制作材料 主料 肥肉1500克 瘦肉3500克 辅料 水700克 配料 白砂糖500克 食盐140克 60度高粱白酒150克 味精10克 香料粉5克 制作步骤 准备好腌料:肥瘦肉比为3:7分开。肥肉与糖和酒...
广味香肠
的家常吃法
答:
广味香肠
的家常吃法有很多种,其中常见的包括:蒸、煮、炒等。这些方法简单易行,能够充分展现广味香肠的风味。1. 蒸广味香肠 将广味香肠切成薄片,放入蒸锅中蒸10~15分钟,即可食用。蒸的过程中,广味香肠的油脂会被蒸出来,使香肠更加鲜美多汁。同时,蒸煮的方式能够保留广味香肠原有的香味和口感...
广味香肠
的
做法
与配料比例是多少?
答:
准备主料:猪前肩肉3200g。准备辅料:白糖80g、盐40g、味精30g、高度白酒80g、姜汁50g、红曲粉18g。
广味香肠
的
做法
:步骤一、羊肠提前用清水洗几遍泡小时,然后洗净备用。步骤二、鲜姜洗净去皮用料理机打成泥。步骤三、打好的生姜泥用纱布将汁滤到碗里。步骤四、准备白糖80克、 味精30克 、盐40克...
做广味香肠
用什么配料好?
答:
广味香肠
5斤配比是:“3,3,3,3”即5斤猪肉用15钱精盐,15钱白糖,15钱上等酱油,15钱白酒腌制。当然,这只是基础用料的量,是可以根据各人口味嗜好适当増加的,一般只增不减。
广式香肠
是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系,此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色...
广味香肠
配方
视频时间 03:59
香肠
的
做法
?
答:
香肠
的
制作方法
工艺流程:1、切好的猪肉放在容器内,放入盐、白糖、五香粉、胡椒粉、高度白酒、老抽、姜汁(姜切小块,用料理机打碎,挤汁,或者是用刀剁碎,挤汁),将其彻底搅拌均匀,腌渍1小时。2、将买回的肠衣充分浸泡,挂在机器的灌肠杆上,将肠衣前端打结,将腌好的肉倒入机器料斗,开始灌肠...
广式香肠
制作过程
答:
广式香肠
的
制作方法
用料:猪前肩肉8斤、白糖100克、味精30克、食盐50克、二锅头白酒80克、姜汁50克、红曲20克。猪肠适量。
做法
:1、首先把猪肠子刮洗干净,注意刮洗过程中不要用刮段了。(市场上有卖一包包已经刮好的猪肠子)2、把鲜姜切成细细的粒状,打成泥,再用沙布将姜汁过滤出来备用。1 ...
自制
香肠
的
做法
及配方是什么
答:
用料 主料;猪肉1500克、料酒2勺、红曲粉30克。辅料;白糖200克、盐80克、橘子皮2张。自制
广味香肠
的
做法
1、肠衣备好。2、洗几遍再吹一下是否完整。3、这是备好的肉糖盐橘子皮。4、肉切片放入糖盐。5、放入料酒。6、放入红曲粉味精。7、拌匀。8、放入橘子皮拌匀腌制30分钟。9、腌制好后捞出...
广味香肠怎么做
才好吃
广式腊肠的做法
答:
4、
广式腊肠
卷。将腊肠洗净后一分为二切成两段备用。酵母用温水化开后加入面粉中,慢慢和成面团,让面团静置醒上半个多小时,然后取出揉成长条,等分成几个大剂子。再把剂子揉成长条,缠绕在腊肠上,都做好之后还要醒一会儿。跟着就放入蒸锅中,用中火蒸15分钟即可。5、烧卖。将提前泡好的糯米放入...
广味香肠
的配方
答:
3两高度白酒(150毫升)3两白糖(150克)2两盐(100克)2两其他辅料(生姜40克+五香粉30克+鸡精30克)
广味香肠制作方法
:1、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁。2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水浸泡,定时搅拌、促使血水加速溶出,减少成品氧化而色泽变深。2小时后...
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