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干鱼有亚硝酸盐吗
为什么有的人说鮰鱼是致癌的呢?
答:
其次,采用健康的烹饪方法,如清蒸或炖煮,避免高温烹饪方式如油炸或烧烤,以减少
亚硝酸盐
的形成。此外,适量食用鮰鱼,避免过量摄入任何食物。最后,与蔬菜一起食用,蔬菜中的维生素C和膳食纤维有助于降低亚硝酸盐的吸收。总结来说,尽管鮰鱼被称为“癌症鱼”,但适量食用新鲜的鮰鱼并采取适当的烹饪和食用...
怎么腌腊鱼的制作方法
答:
正宗腊鱼的腌制方法如下:1.鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香2.每10斤
鱼肉
加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制3.鱼腌制5-7天后取出,晾在阴凉...
零食店里的烤鱼片,烤牛肉干
有亚硝酸盐吗
答:
有啊,少吃啊
幼儿能吃腌制品吗
答:
腌制类食品加工过程中会加入很多盐,盐分中
含有亚硝酸盐
、硝酸盐等杂质,可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中,如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加,两周后可达到高峰,并可持续2~3周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚...
为什么买到的鱼 肚子里都是黑色膜
答:
鱼干是一种热能较高的食品,多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少,多吃对减肥不利,还会增加饱和脂肪酸的摄入量。.鱼干、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,是蛋白质分解产物和
亚硝酸盐
结合的结果。偶尔少量食用,还不致发生危害,但如果经常大量地吃鱼干,或是...
鱼肉
的营养价值及功效
答:
6、脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸。
鱼肉
的脂肪含量一般比较低,大多数只有1%--4%,
鱼肉
的脂肪多由不饱和脂肪酸组成,不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机
盐
。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、...
腌过晒干的鱼怎么做好吃
答:
紫苏叶始终垫底,鱼美,菜鲜,紫苏叶吸取汤汁,非常好吃!小贴士 腌鱼要先用清水煮2分钟,倒掉水(
亚硝酸盐
)。爱吃鱼虾蟹,家中常备紫苏叶。咸鱼不但味道甘香,可以适当的与其他食物搭配,体现不一样的功效,例如和性凉的豆腐共同食用,可以清热解毒。咸鱼包含有人体所需的各种必需氨基酸,特别是其中的...
亚硝酸盐
中毒症的原因是什么?
鱼有
怎样的症状?
答:
【原因】当水中或饲料中
亚硝酸盐
含量过高时,亚硝酸盐通过鱼鳃进入血液,使血的颜色变成巧克力色。血液中运输氧气的血红蛋白与亚硝酸盐结合变成不能运输氧气的高铁血红蛋白。尽管池水中有充足的氧气,由于褐血不能运载足量的氧气而使鱼窒息。这说明褐血病的鱼即使在溶氧相当高的情况下,也可能出现浮头...
鱼塘水质发臭变黑是什么问题?如何处理
答:
4)老化池塘,淤泥多,进水后,淤泥中的有机氮源在微生物发酵的作用下,产生氨氮和亚硝态氮;5)水体中缺少促进氮循环的菌类(硝化细菌),藻相不平衡或缺少藻类。6)天气剧烈变化,引起水体缺氧,底部恶化,硝化细菌在低温时,硝化作用减弱,“倒藻”等现象。对于
鱼类
,低浓度的
亚硝酸盐
就能使鱼类中毒,...
海鲜的食用方法有哪些?
答:
海产品性味寒凉,姜性热,与海产品同食可中和寒性,以防身体不适。而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用,对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。酥制 将鱼做成酥鱼后,鱼骨、鱼刺就变得酥软可口,连骨带肉一起吃,不仅味道鲜美,还可提供多种必需氨基酸,维生素A、维生素B、维生素...
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