88问答网
所有问题
当前搜索:
川菜清淡的代表菜
川菜的代表菜品
有哪些
答:
川菜的代表菜品
有麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮牛肉、夫妻肺片和回锅肉等。麻婆豆腐是四川传统名菜之一,具有麻辣鲜香的特点。这道菜以豆腐为主料,配以辣椒、花椒等调料烹制而成,口感嫩滑,麻辣味浓郁。麻婆豆腐的制做讲究刀工和火候,是川菜中的代表性菜品之一。宫保鸡丁也是川菜中的经典菜品之一。它以鸡肉...
川菜的代表菜
都有什么
答:
川菜的代表菜
有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等。鱼香肉丝做法:用料:猪腰枚肉、木耳、胡萝卜、冬笋、葱、蒜、姜、剁椒、蚝油、淀粉、糖、盐、醋、料酒。步骤:1、猪肉、木耳、胡萝卜、冬笋各切成丝备用;2、葱、姜、蒜切成末备用...
川菜代表菜品
有哪些
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典
名菜
、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
中国传统八大菜系及其
代表菜
,你吃过几道
答:
二、
川菜
1.特点: 口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味 (鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味 )。 2.
代表名菜
: 上河帮: 夫妻肺片、蚂蚁上树、蒜泥白肉、芙蓉鸡片、锅巴肉片、白油豆腐、烧白(咸烧白、甜烧白)、鱼香系列(肉丝、茄子 )。 小河帮: 火鞭子牛肉、冷吃兔、冷吃...
有哪些被误解为其他菜系其实却是
川菜的菜
?
答:
竹荪肝膏汤,不知道的会以为是鲁菜或者淮扬菜,其实这是一道正儿八经的传统
川菜
,蓉派川菜的精品菜,川菜四少之一。鸡蒙葵菜,川菜四少之一,有人误以为这是浙江那边的
菜肴
,其实一个“蒙”字就已经说明其属于川菜系了。雪花鸡淖,川菜中“吃鸡不见鸡”
的代表
之一,很容易被误认成其他菜系的菜,其实...
四大菜系
的代表菜
是什么?
答:
四川菜系,简称
川菜
。 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品
:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等。广东菜系,简称粤菜。 特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。 代表菜品:龙虎斗、脆皮乳猪、...
四川
川菜
十大
代表菜
答:
四川
川菜
十大
代表菜
包括:麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、麻辣香锅和干煸豆角。首先,麻婆豆腐以其麻辣鲜香的口感而著名,豆腐嫩滑,搭配独特的麻辣调味,深受食客喜爱。水煮肉片则是猪肉片以水煮方式烹制,肉质鲜嫩,香辣味十足,是川菜中的经典之一。其次,...
川菜的代表菜
都有什么?
答:
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。2018年9月,被评为“中国菜”之贵州十大经典
名菜
、四川十大经典名菜。2、夫妻肺片 夫妻肺片,是一道四川成都名菜,由郭朝华、张...
川菜代表菜品
有哪些
答:
川菜的代表菜品
有:麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片和回锅肉。麻婆豆腐是四川的经典菜品之一。其特色在于麻辣鲜香,豆腐嫩滑爽口。制作过程中,豆瓣酱和花椒的运用至关重要,使得豆腐入味,口感层次丰富。这道菜色香味俱全,深受食客喜爱。宫保鸡丁也是川菜中的一道名菜。它以鸡肉为主材料,搭配...
川菜
24种味形及
代表菜
答:
《1》麻辣 代表菜:麻婆豆腐 水煮肉片 毛血旺 麻辣牛肉丝 《2》鱼香
代表菜品
:鱼香肉丝 鱼香凤爪 《3》酸辣 代表菜品:酸辣粉 《4》红油 代表菜品 红油耳片 红油金针菇 《5》家常 代表菜品:家常豆腐 家常海参 《6》糊辣 代表菜品:宫保鸡丁 宫爆虾球 《7》糖醋 代表菜品:...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜