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容易污染黄曲霉素的食品
容易
被
污染的食物
有哪些?
答:
3.绿叶蔬菜的交叉污染 绿叶蔬菜是最
容易
受
污染的食品
之一。一些人喜欢简单地清洗之后就生吃绿叶蔬菜,有可能会发生污染,所以最好不要在同一个水槽同时清洗肉类和蔬菜,切菜和切肉的砧板要分开。清洗肉类时一定要小心,因为污染物可能会散播到水槽和柜台上,并可能导致交叉感染。解冻肉类的时候,最好放在...
是不是所有
的食物
发霉都有
黄曲霉素
答:
可造成慢性中毒,引起纤维性病变,致使纤维组织增生。
黄曲霉
毒素的致癌力也居首位,是目前已知最强致癌物之一。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时,往往
容易
被黄曲霉或寄生曲霉
污染
而产生此类毒素。在湿热地区
食品
和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
黄曲霉素
会致癌,哪些
食物
含有黄曲霉素?
答:
当人类食用发霉的谷物,或食用用含有
黄曲霉
毒素的动物饲料喂养的家禽和动物产生的牛奶和鸡蛋时,可能存在中毒风险。黄曲霉毒素a可导致致畸和癌症。进入人体后,对肝脏有很强的破坏作用,短时间内摄入少量黄曲霉毒素,
容易
出现中毒症状,如腹胀、腹泻、恶心、呕吐等。FIM为避免黄曲霉毒素
污染食品
,必须采取...
哪些
食物
发
霉容易
产生
黄曲霉
毒素
答:
食物的存放针对易含有
黄曲霉
毒素
的食品
的存放也很关键,存放不当很
容易
增加毒素的含量,存放得当可延长食品的保质期。比如,像花生、大米等要置于通风、阴凉干燥处,切记淋雨和返潮,最好不要囤积过多,现用现买。平时吃到霉变的坚果零食一定不要偷懒,要吐掉再用清水漱口;坚果、大米等出现轻微变黄甚至...
试述
食品黄曲霉
毒素
污染的
危害与预防。
答:
食品霉
变是由于霉菌
污染食品
所致,其中危害较大的霉菌是
黄曲霉
菌。它不仅在花生上生长,而且在玉米、小麦、稻米、豆类与肉类制品中也能繁殖。黄曲霉菌产毒菌株在食品中产生一类代谢产物称黄曲霉毒素。产生黄曲霉毒素的最适温度为24~30℃。黄曲霉毒素毒性极大,急性中毒症状主要为发热,呕吐,食欲减退...
发霉
的食物
中是否有
黄曲霉
毒素?
答:
可造成慢性中毒,引起纤维性病变,致使纤维组织增生。
黄曲霉
毒素的致癌力也居首位,是目前已知最强致癌物之一。黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。当粮食未能及时晒干及储藏不当时,往往
容易
被黄曲霉或寄生曲霉
污染
而产生此类毒素。在湿热地区
食品
和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
...哪些
食品
或者是物品当中,可能会存在
黄曲霉
毒素?
答:
生活当中应该怎样拒绝“
黄曲霉
毒素”的侵害?认真选购食品,防止买到变质发霉的带毒食物:对于黄曲霉毒素而言,可能会滋生
的食品
大多为粮食作物,在选购粮食,也就是您吃的最多的主食,购买需谨慎,一定要购买正规厂家生产的粮食,建议您在购买时一定要选购“小包装”粮食,方便快速食用完毕,如果食用过程...
黄曲霉
毒素
污染
主要存在于下列哪一
食物
中?发了霉
的
玉米大米黄豆花生等...
答:
首先你应该知道
黄曲霉
毒素是什么东西,百度一下你就知道了,,它主要是因霉变而产生的一种毒素,如果你例举的几项物品中,就是发毒的玉米大米等
为什么牛奶里有
黄曲霉素
答:
牛奶中含有
黄曲霉
毒素,主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒
素的
饲料所致。奶牛饲料因天气潮湿发生霉变,奶牛在食用这些发霉的饲料后,经过代谢形成原奶中便含有黄曲霉毒素超标。黄曲霉毒素是微生物产生的,不像三聚氰胺属于恶意添加。黄曲霉毒素是脂溶性的,如果牛饲料中存在黄曲霉毒素,牛肉中含量不会很...
冷冻的馒头还能吃嘛
答:
前段时间,关于“馒头放入冰箱中冷冻超过三天会能不能继续吃,会不会产生黄曲霉毒素”在网络上进行了热烈讨论。 尤其是对于北方人来说,在冰箱储存馒头是常有的事,那么在冰箱储存超过三天的馒头真的会滋生黄曲霉毒素吗?如果你也好奇的话,下面也不妨一起来了解一下。 01首先了解一下,什么是黄曲霉毒素
黄曲霉素
一般...
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