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姜和葱哪个去腥好
大闸蟹怎么做怎么吃
答:
放水要浸没螃蟹高出一节手指,即为“大闸”,只是这样容易流蟹黄和进水,味道就不太好了,所以后来才普遍用蒸的方法来食用。注意:最好在上笼前把蟹洗净扎好,不扎好也会跑黄的。蘸料一般是醋,里面可以放点
姜
丝
去腥
,也有现成的专用醋超市有售。吃完后可以用柠檬水或桔子皮这类的东西去腥 ...
手擀面的制作方法
答:
用料 主料;面粉500克 辅料;鸡蛋1个食盐1勺水220克 1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的。3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,...
怎么烧五花肉
答:
制作红烧肉的方法,可以说是各家有各家的高招儿,烹饪过程中,也多显个人习惯,可以用水,可以用黄酒,可以用米酒,还可以用啤酒,怎么选择,就看你喜欢
哪一个
了!我呢,今天就说最普通的私家做法,和大家分享一下:1.带皮五花肉切大块,放入冷水锅中,加入黄酒,
葱姜
,锅开煮出血沫,把五花肉捞出...
大闸蟹怎么做啊
视频时间 00:57
螃蟹怎么处理干净?
答:
上碟避风塘炒蟹做法 蟹洗净,去除鳃,对半切开挑出花蟹盖里的黄备用如果喜欢带盖烧的就一定要去除蟹胃花蟹胃有苦味的净锅倒稍微多点的油,热后转中火下蟹炸油炸有
去腥
的作用炸至蟹壳起裂后出锅待用倒出多余的油锅内留少许下蒜末爆香
姜
蟹黄然后加入炸好的蟹,再加少许盐翻炒:最后加面包糠,炒至焦黄色后撒
葱
出...
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