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姜和葱哪个去腥好
金稻园海鲜粥怎么做
答:
特色海鲜粥 熬粥要讲究锅大、火大,今天我们就以4个人的标准介绍,如果人少,可以酌情减少分量。先准备一口平底砂锅,口径30厘米左右。原料要新鲜:1只蟹,4两对虾,另外配料色拉油、猪油、
生姜
、萝卜条、
葱花
、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。1、准备工作,可以提前2个小时将大米浸泡好...
酱牛肉怎么做好吃?
答:
烹饪步骤:0.材料:主料:牛肉 辅料:
葱姜
;卤包 调料:盐;鸡精;糖;生抽;老抽;料酒;黄豆酱 1.选肉: 酱牛肉所选用的牛肉,都在牛的前半部分,牛腱子也是前半部分的好,因为牛的前半部分活动量大 2.部位:最好是前牛腱子;或后牛腱子,其次是牛前腰窝;或牛后腰窝,再者就是任意的部位了 3....
可乐鸡翅用鸡翅的
哪个
部位 可乐鸡翅用翅中还是翅根
答:
第二步、炸制鸡翅炒锅开火放少许油即可,先下2片姜片煸炒
去腥
,等六成油温将鸡翅下锅将鸡翅煎制到两面焦黄定型。记住煎鸡翅一定要少油,因为鸡翅本身含有脂肪。第三步、炒制和炖煮鸡翅鸡翅煎制好后,放入八角、
葱姜
煸炒出香味,加一点料酒,倒入适量可乐,大火烧开后加入少许生抽,继续烧两分钟排出...
山峨子炖鸡怎么做 ?
答:
材料东北特产的榛蘑20克,鸡0.5只,
葱
1根,
姜
2片,花椒适量,老抽0.5小匙,糖0.5小匙,盐0.5小匙,料酒0.5小匙,鸡精0.25小匙 做法 1.鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成块 2.锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香;加入鸡肉翻炒,再倒入料酒(
去腥
)3.倒入老抽和糖上色,翻...
牛肉包子用
哪个
部位的牛肉好
答:
2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点
葱姜
水加进去搅拌,这样可以
去腥
,也可以使肉馅更嫩,腌15分钟使肉馅入味。3.蒸包最重要的一点就是发面,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光...
家庭版炒鸡怎么做
视频时间 00:53
蒸排骨怎么做才好吃??
答:
姜
白糖 花生油 红薯淀粉 枸杞 (装饰用)盐 胡椒粉 米酒 豆豉蒸排骨的做法 小排泡半小时去血水 沥干水分或者用厨房纸吸干 加入大半勺白糖 加入半勺花生油 加入数片姜,盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时 阳江豆豉冲干净用刀背拍扁 大蒜剁碎 腌好的排骨从冰箱取出,加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米...
山羊蹄和绵羊蹄
哪个
好吃
答:
选择好猪肉,洗干净 步骤2 冷水下锅,加入半勺料酒,四片香叶,再放点橘子皮开煮。橘子皮可以让猪肉
去腥
有果香 步骤3 水开撇去浮沫,直到猪肉完全煮变色出锅,出国放入冷水里焯一下,肉质会紧致 步骤4 准备好各种炖肉的调料 步骤5 切
好葱
,
姜
,蒜,备好...
正宗的水煮鱼该怎样做?有哪些技巧?
答:
把处理好的鱼清洗干净,用刀把鱼肉片下来。将鱼片放在碗里,并打入一个蛋清少许食盐和干淀粉加一些料酒拌均匀。
葱姜
蒜切好备用,锅里烧开水,将豆芽焯水之后放在一旁备用。做好准备工作,接下来就可以开始制作水煮鱼。二、水煮鱼的制作步骤锅里放食用油烧热之后将花椒和辣椒倒到锅里,用小火炒出香味...
求正宗川味卤菜配方
答:
2、将香料装进香料袋里,扎好。3、炒锅烧热,放一点点油,拿着锅轻轻地颤,保证锅底部油分布均匀,烧热以后,关小火。4、将卤味调料放进去,记住,放进去的时候锅内温度不能太高,否则容易糊,翻两下倒入清水。5、大火煮,放入
姜和
香料包,水开了之后放适量老抽。6、炒糖色,糖色炒好后放入卤水...
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