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大锅菜怎么做好吃
大锅菜
冬瓜
怎么
炒
好吃
答:
第一:材料:葱、姜、蒜各少许,瘦猪肉、白菜(冬瓜也很
好吃
)、红薯粉 材料少了老豆腐一项,一定要北方老豆腐哦!第二:做法:1、将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐、将大白菜切成大块,轻炒yixia 3、将瘦肉切成片,用生抽、生粉腌一下 4、将葱、姜、蒜切成喜欢的样子,装碗备好 将红薯粉洗好...
炒
大锅菜
应该注意哪些方面啊
答:
炒
大锅菜
有下列这些技巧:1、原料一般要切得比小锅菜粗一些、大一些、厚一些,以避免下锅后碎烂,并且都要提前一起准备处理好。特别是大锅菜中的姜、葱、蒜等小配料,都不能切得过小过细。2、对一些难以制熟的原料,如四季豆,则须先预熟处理后再下锅。炒大锅菜时,锅要热火要旺,且要先炙锅,原料...
食堂
大锅菜怎么做好吃
窍门食堂大锅翻锅技巧
答:
食堂
大锅菜怎么做好吃
窍门,食堂大锅翻锅技巧很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!1、左手握炒锅柄或炒锅耳,肩部放松,自然下垂,利用炒锅底部凸出的圆底,以灶口边沿为支点(悬空翻以手腕为支点),沿着灶口边沿将炒锅从炉口拉向身边,同时使炒锅略前倾,将食材运至炒锅前半部。2、.保持食材在炒锅...
百人
大锅菜怎么做好吃
?
答:
当时炒大锅菜,师傅在旁边看着,应该如何炒逐步指导。虽然觉得自己炒的不一定好吃,但是并没有收到过客人的投诉,感觉还可以吧!所以总结点经验,和大家分享一下:百人
大锅菜怎么做好吃
炒大锅菜的油量要大 大锅菜一般都是炒一些大众常见菜,象白菜、土豆、萝卜、大头菜,这些比较便宜的蔬菜。这些菜因为本身...
“
大锅
熬菜”
怎么做好吃
,关键步骤是什么?
答:
嗯大锅熬菜是北方的饮食特色,本人就是北方人,所以对于大锅熬菜
怎么做好吃
还是有点发言权的。大锅熬菜最关键的其实是要看这些菜搭配在一起好不好吃?如果熬的这些菜本身搭配在一起就不好吃,那就没有必要再熬了。我们东北最出名的
大锅菜
就是乱炖,虽然名字叫乱炖,但材料其实一点都不乱。乱炖里面主要...
怎样炒
大锅菜好吃
答:
做大锅菜
,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱。现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱。五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油,灶下烧上柴火,风箱...
食堂
大锅菜怎么
炒
好吃
答:
做大锅菜
,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱。现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱。五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油,灶下烧上柴火,风箱...
炒
大锅菜
应该注意哪些方面啊
答:
炒
大锅菜
有下列这些技巧:1、原料一般要切得比小锅菜粗一些、大一些、厚一些,以避免下锅后碎烂,并且都要提前一起准备处理好。特别是大锅菜中的姜、葱、蒜等小配料,都不能切得过小过细。2、对一些难以制熟的原料,如四季豆,则须先预熟处理后再下锅。炒大锅菜时,锅要热火要旺,且要先炙锅,原料...
农村的
大锅菜怎么做
?
答:
农村的
大锅菜怎么做
跟着师傅制作了能有十多家的婚宴,也得到师傅传授的几个的经验,虽然很久不做了,但是还是能记住几个要点:油要宽做农村的大锅饭一定要多放油,因为大锅菜讲究的烩菜。一些素菜只有油多了才香,才
好吃
!因为平时都是干体力活的,所以农村的大锅菜只有油大,干活的人吃起来才香。用农村...
水萝卜
大锅菜怎么做好吃
答:
水萝卜三鲜饺子
好吃
做法 主料 小麦面粉 1000g 温水 475g 水萝卜 400g 猪肉末 250g 韭菜 150g 海米 30g 辅料 花生油 40g 香油 10g 生抽 5g 十三香 2g 葱 5g 姜 5g 盐 10g 步骤 1.面粉里多次加入温水,活成软点的饺子面 2.室温加个盖子,醒面半小时 3.韭菜和水萝卜清洗干净 4.肉馅里,...
棣栭〉
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