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大蒜心变绿能吃吗
大蒜变绿色可以吃吗
?
答:
这个是正常的,
可以食用
。
大蒜
形成这种绿色素是有一定的条件的,大蒜在不休眠期的特定条件下才能
变绿色
,在休眠期的大蒜是不能变绿色的。大蒜打破休眠期的方法有两种:第一种方法是将蒜捣成蒜泥,在空气中常温放置一段时间后就会变绿。变绿时首先是外面开始变绿,慢慢延伸到大蒜内部;第二种方法将大蒜...
大蒜变绿了可以吃吗
答:
大蒜变绿了可以吃
。大蒜的“绿”跟“毒”之间是画不上等号的。事实上,目前研究发现,大蒜变绿的中间物质也具有不错的抗菌作用,而且变绿的大蒜保留了一部分抗氧化性质。大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的,但在低温和酸性条件下,大蒜中的吡咯基氨基酸类物质...
大蒜变绿了可以吃吗
?
答:
可以
。大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有机酸类物质。这些物质本来是无色的,但在低温和酸性条件下,大蒜中的吡咯基氨基酸类物质与丙酮酸反应生成黄色素,与含硫的烯丙基硫代亚磺酸酯反应生成蓝色素。它们叠加在一起就呈现出绿色。
大蒜变绿
的中间物质也具有不错的抗菌作用,而且变绿的大蒜保留了...
蒜
有点空心了,
还能吃
么
答:
蒜里边长了绿芯
能吃吗
我们说的发芽的大蒜能吃,是由于这类
蒜头
是放到房间内荫凉阴凉处储放的,因此出芽可以吃。殊不知在蒜头放到阳光底下,在太阳光的直射下出芽,蒜头的表层会造成生物碱,这类生物碱对身体是有坏处的,因此建议大伙儿不必服用。有关
大蒜变绿
后的几类状况今日就给大伙儿小结到这里了...
这种
大蒜绿了还能吃吗
答:
可以
的。
变成绿色
是
大蒜
和醋在低温下产生的一种生化反应,即
绿变
,可
食用
。腊八蒜泡在醋中的蒜就会
变绿
,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。
大蒜
生绿芽
了还能吃吗
?
答:
如果是蒜瓣切开中间是绿色的,小绿点就是
大蒜
的胚芽,
可以吃
的,放心吧。值得注意的是在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃,但在阳光照射到的地方存放的大蒜,发芽时大蒜表面会
变绿
,这样就产生了生物碱,最好不要吃。.
蒜头
买回来后,最好扎紧塑料袋的口子,防止蒜头吸潮。也可以把蒜头装到有密封...
大蒜里面
绿色能吃吗
,
大蒜发绿能吃吗
,大蒜
答:
大蒜
里面
绿色能吃吗
?绿色的是胚芽则可以吃。如果是切开了蒜瓣发现里面的中间是绿色的,这个小绿点其实是大蒜的胚芽,也就是说大蒜发芽了,这种大蒜是可以吃的,也不会有任何问题,我们平时吃的蒜苗就是从这个小绿点开始长的。绿色是因为氧化
变绿
的也可以吃。如果是已经切碎的蒜末变绿,这是因为大蒜中...
大蒜
有
绿色
的芯
能吃吗
答:
也不影响健康;如果在自然环境中经过阳光照射开始
变绿
,说明出现了生物碱,建议不再食用。我们说的发芽的
大蒜能吃
,是因为这种大蒜是放在室内阴凉通风处存放的,所以发芽
可以吃
。然而在大蒜放在太阳底下,在太阳的照射下发芽,大蒜的表面会产生生物碱,这种生物碱对人体是有害处的,所以建议大家不要食用。
炒菜里面的
蒜头变成绿色
是什么原因
答:
大蒜剥的时间太长了。大蒜中的大蒜素,和空气中的氧气,氧化后。就会呈现出绿色。炒菜的时候习惯放一些调味的东西,像大蒜、姜、辣椒等都是会多少放点。但是有段时间做菜的时候,发现炒出来的
大蒜变绿色
了,就比较担心会不会吃了影响健康。其实,大蒜变绿有很多种情况,有些情况是
可以食用
的,但是有些...
炒菜里面的
蒜头变成绿色
是什么原因
答:
大蒜剥的时间太长了。大蒜中的大蒜素,和空气中的氧气,氧化后。就会呈现出绿色。炒菜的时候习惯放一些调味的东西,像大蒜、姜、辣椒等都是会多少放点。但是有段时间做菜的时候,发现炒出来的
大蒜变绿色
了,就比较担心会不会吃了影响健康。其实,大蒜变绿有很多种情况,有些情况是
可以食用
的,但是有些...
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