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四川湖南贵州腊肉区别
请问
腊肉
怎么存放不长霉?
答:
腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。
腊肉
的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要
区别
。腊肉是湖北、
四川
、
湖南
、江西、
贵州
、甘肃陇西、陕西的特产,已有几千年的历史。据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,...
土家
腊肉腊肉
分布
答:
中国的
腊肉
文化源远流长,历史悠久,分布广泛。在湖北、
四川
、
湖南
湘西、江西、
贵州
、陕西等地,腊肉被视为当地的特色美食,有着几千年的传统。比如,两千多年前,当张鲁兵败南下经过汉中红庙塘时,当地人就以上等腊肉款待了他,展示了其在汉中的重要地位。而清光绪年间,慈禧太后和光绪皇帝避难西安,...
怎么腌制
腊肉
答:
制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料:取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污,切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨
腊肉
,还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0.4公斤。加工无骨腊肉用食盐2.5公斤、精硝0.2公斤、白糖5公斤、白酒及...
腊肉
是中国腌肉的一种,它的起源是什么?
答:
腊肉
最初起源于公元前的时候,客家先民从中原以南迁来,他们用盐来保持猪肉的新鲜。腊肉是中国的传统佳肴,每个地方都有自己的特点,很多地方都做腊肉,通常在农历月腌制,所以叫“腊肉”。培根是湖北、
四川
、
湖南
、江西、云南、
贵州
、甘肃陇西和陕西的特产,已有数千年的历史。它是一种肉的保存方法,在...
我国少数民族的传统美食
答:
瑶乡腊三珍
腊肉
是少数民族,特别是瑶乡人民逢年过节,家家户户都具备的肉类食品。一般以广西、广东、
四川
、
湖南
、
贵州
等地较为普遍。而大化产腊猪头皮更是以其独特的工艺和风味风糜整个广西。其产品是经多年深加工、集各地腊味精华于一体,以古老的制作方法,加上现代先进的工艺设备,精心腌制,烟熏...
什么地方的人喜欢吃
四川腊肉
?前提是不要是四川的!
答:
全世界有中国人的地方。以及有西欧人的地方。都喜欢
腊肉
。不一定是
四川
的。
湖南
的和西班牙的都不错。
腊肉
怎么做才好吃
答:
加入香芋块煲20分钟,最后调入盐、味精、白糖煲5分钟,撒葱花即可。豆荚炒
腊肉湖南腊肉
300克、笋半支、豌豆荚150克 酒1大匙、盐半茶匙、清水4大匙;腊肉用温水洗净,放大碗内,加水盖过肉面,入电锅蒸15分钟,外锅加水1杯。豆荚撕除老筋,洗净;笋煮熟再切片。将蒸好的腊肉取出,倒掉水,稍凉时...
风干
腊肉
不是用来形容年龄大的吗?
答:
“风干
腊肉
”这个词语通常是用来形容人的年龄大、皮肤松弛、面色暗黄等状态,具有一定的贬义含义。类比于腊肉在经过长时间的风干后变得干瘪、皱缩、颜色加深,因此将年纪大的人形容为“风干腊肉”。不过,在某些地方和文化中,“腊肉”也是一种传统的食品,干燥、硬度适中,保存期较长,口感和味道都很好。
湖南
湘西和湖南怀化的
腊肉
哪个好吃?
答:
实际上
湖南贵州
重庆湖北四省市交界区域几乎制作
腊肉
方式方法一模一样!只是猪和喂猪有
区别
,熏炕木柴有区别,熏炕时间有区别而已 “湖南湘西和湖南怀化的腊肉哪个比较好吃?”这个问题就有问题。首先是地域问题:按地域划分,湖南分为五个区域,即:湘东(长沙市、株洲市、湘潭市);湘西(湖南整个西部地区...
腊肉
在哪些省有啊
答:
生产
腊肉
的省份主要分布在中国的南部,如云南、
贵州
、
四川
、
湖南
、湖北等省份,腊肉是肉类存储较为廉价的一种形式。
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