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四川正宗的鱼香肉丝的做法
鱼香肉丝的做法
?
答:
想不到你也喜欢鱼香肉丝,要知道
鱼香肉丝的
好吃的秘诀就是在炒之前需要先加入料酒、盐、淀粉一起抓匀,然后再炒,专业肉丝才会嫩滑,所以,下面就分享具体
的做法
,一起来看看吧。 食材和配料:猪里脊肉(前腿肉、梅头肉)250g、尖椒1个、胡萝卜半个、黑木耳2-3个、花生油、碘盐、生抽、耗油、葱姜蒜、白醋、白糖、淀...
川渝一带
的鱼香肉丝
是怎么做的,有哪些讲究?
答:
③:我们川渝厨师在做鱼香肉丝的时候,配料最多只加了两种!一般情况为木耳丝加青笋丝,要么木耳丝加高笋丝(茭白),要么干脆不加配料。④:重庆的部分地区,炒鱼香肉丝加的是细的大葱,我们一般叫京葱,很细的那种,切成小指甲盖大小的丁,加进去当成小葱使用。至于
鱼香肉丝的做法
,其实太多,这里分享我...
鱼香肉丝
简单
做法
?
答:
大火翻炒均匀,把玉兰片放进去,等到材料全部变熟以后,就可以再加入一些胡萝卜丝翻炒均匀就可以吃了。
鱼香肉丝的
配料 制作鱼香肉丝需要准备的配料还是非常多的,腌肉的配料有盐,生抽,水以及料酒,生粉,还需要做一些万能鱼香酱汁,材料有芝麻油,白糖,白醋,生抽,料酒,清水以及生粉,把这些酱汁调好,...
鱼香肉丝的做法
:这样做最
正宗
,最好吃
答:
导语:鱼香肉丝,是一道汉族特色的传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜系。相传
鱼香肉丝的
灵感,来源自泡椒肉丝,民国年间由
四川
籍厨师创制而成。鱼香肉丝,我们经常能吃的到,但不同地区,有其独特
的做法
与口感。今天阿飞分享的这个版本,是我们河南东部一带的烹饪方法。步骤清晰,做法简单,新手也能...
鱼香肉丝正宗做法
视频时间 02:11
鱼香肉丝的正宗做法
是什么?
答:
味精适量、鸡精适量 1、里脊肉切丝。2、加入调料腌制5分钟。3、茭白笋焯水。4、肉丝下油锅煸香。5、炒香豆瓣酱蒜末。6、放入香菇加一点水。7、倒入调料翻炒均匀。8、倒入茭白笋丝。9、倒入调料。10、倒入胡萝卜丝糖醋。11、倒入肉丝翻炒。12、大偶然鸡精水淀粉红油出锅。13、
鱼香肉丝
成品。
鱼香肉丝
是
四川的
家常菜吗?为什么鱼香肉丝里面没有鱼肉?
答:
是下饭菜的必选。
鱼香肉丝
,是一道特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属川菜。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由
四川
籍厨师创制而成。鱼香肉丝是一道非常传统的家常菜,最初是一位四川大厨所创造的,味道集咸,酸,辣,甜,鲜于一身,非常好吃。现在已经成为一道大众家常菜,很多人都会做,而且
做
...
鱼香肉丝的做法
答:
”之后,说出了这道菜是怎么做出来的。由于这道菜是把制作鱼肉的佐料和其他的食物一同烹饪的,所以叫这种烹饪方法为“鱼香炒”,而这也就是鱼香肉丝的雏形,在经过后人的不断改进,最终成了我们今天看到
的鱼香肉丝
。鱼香肉丝怎么做 知道了鱼香肉丝的来历,那么我们一起来了解一下
鱼香肉丝的做法
吧。需要...
正宗四川
川菜
鱼香肉丝的做法
答:
正宗四川
川菜
鱼香肉丝的做法
我来答 1个回答 #热议# 作为女性,你生活中有感受到“不安全感”的时刻吗?独角戏49蜛 2020-03-21 · TA获得超过130个赞 知道答主 回答量:123 采纳率:99% 帮助的人:29.2万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?
正宗鱼香肉丝的
介绍和
做法
?
答:
做法
:1、猪肉切丝加入料酒,糖,淀粉抓拌均匀腌制片刻。2、竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。3、取一个小碗加入酱油,香醋,糖,鸡精,葱花,淀粉拌均匀成为
鱼香
汁备用。4、竹笋和泡发的木耳洗净切丝。5、炒锅到油烧热,倒入
肉丝
翻炒均匀至变色盛出。6、锅中再加少许油放蒜末,姜末爆香,再加入...
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