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卤猪脚的做法及配料
猪蹄
的做法
大全高压锅
答:
原料:猪蹄(大概700g)香料:香叶、干山楂片、蒜瓣、八角、桂皮 调料:冰糖、老抽、生抽、料酒 冰糖猪蹄
的做法
:1、锅内放冷水,下入几片姜片,倒2大勺料酒,开火煮 ;2、煮沸后捞出浮沫 ;3、把猪蹄倒出,用热水冲一下猪蹄(把浮沫冲的更干净),此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉;4、准备好香料...
如何用电饭煲搞定一锅美味猪蹄?
答:
猪蹄相信很多人都喜欢吃,猪蹄
的做法
也是有很多种,鲜香美味又软烂,香味十足,越嚼越香,肥而不腻,用电饭煲做猪蹄也是很简单, 猪蹄的选择、处理、配方比例、炖煮等每一步都很重要 ,猪蹄也是我的最爱。 猪蹄一直以来都是我的最爱,猪蹄的做法有很多种,都非常的好吃,我是特别喜欢吃
卤
猪蹄,鲜香美味又软烂,越嚼越...
怎么做卤肉
答:
肉先汆烫可去腥且使肉质鲜嫩 为了去除肉的腥味,避免卤肉时产生浮沫,在肉块切成适当大小后,先放入滚水烫过,再捞起泡入冷水洗净,目的就是为了逼出血水,除去腥味;另外,汆烫后会使肉的表面急速收紧,将肉汁封在里面,再以冷水降温,肉块遇冷收缩,卤肉口感不仅更Q,也会鲜嫩多汁。
卤猪脚的
事前...
卤
猪蹄用什么火候最好
答:
卤猪蹄用什么火候最好?之前有人回答了
做法
和
配料
,那我们这里是讲一下
卤猪脚的
火候,是大火好还是小火好?第1,卤制猪脚时,不能够使用大火。制作卤猪蹄,有经验的人都知道,大火卤制就是火苗很大的火,这一点也可以从卤水滚开的情况来判断,卤水翻滚得很剧烈,火苗很高就是大火。其实,大火卤制猪脚...
猪蹄
的做法
答:
猪蹄
做法
指导: 1. 猪蹄一般用于炖汤、烧、
卤
;2. 制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺
配料
入锅;3. 猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。方法是:将新鲜猪蹄去毛刮净后,剖开并取出内骨,用盐腌渍。在准备使用时,将其卷成...
卤猪脚
常温可以放多久 卤猪脚常温放置的时长
答:
1、
卤猪脚
在常温下(隔绝空气)一般可放置两到三天。放冰箱保鲜可以保存一星期左右,放冰箱冷冻室可保存30天左右,但是口感不如以前。2、一般来说,放在冰箱里的时间不应超过4天,否则许多有益的东西就会不见了。如果将煮熟的猪脚放在冷藏室里,温度设定在1~3℃,可以保存三五天而不损失口感和营养。不...
阿强同款
猪脚
面
答:
猪脚
面 材料: 猪蹄啤酒砂糖、洋葱清水八角、油盐姜蒜、料酒老抽香叶、生抽桂皮青菜、鸡精葱花
做法
1、猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。 2、猪蹄下锅,加冷水,料酒,姜、洋葱焯水去腥。 3、水开后煮3分钟,中途撇去浮沫。 4、锅中倒油,下葱、姜、蒜炒香。 5、倒入啤酒、清水、八角、桂皮、香叶,食盐、砂糖、鸡精、...
猪脚
怎么样做好吃
答:
用料 猪蹄 2个 油 5克 葱姜蒜 30克 八角 3个 花椒 3克 香叶 3片 小茴香 3克 盐 5克 料酒 20克 老抽 5克 耗油 15克 白胡椒粉 5克 冰糖 20克 水淀粉 10克 香油 3克 红焖猪蹄
的做法
将猪蹄横向劈成两半,剁成小块。请点击输入图片描述 ...
猪蹄应该怎么炖?加什么材料好?
答:
猪蹄对于日常年轻人来说,可能是一道好吃却比较难做的菜。大家可能日常吃猪蹄,都是买现成的
卤
好的猪蹄。很多店家猪蹄做的都不够软烂,对于我这种不吃肥肉不吃皮的人来说,就能够吃出那种肥肉和皮腥腻的味道。不过,我们家一般都是自己做,不仅入味,还软烂,入口即化,好吃极了!其实,只要按照步骤...
猪蹄适合炖什么
答:
炖猪蹄 在制作猪蹄的时候,先将猪蹄放在清水中洗干净,再放入锅中用小火加入料酒煮5分钟后捞起来,再将其洗干净,之后放入油锅中,加入适量的葱姜、适量的老抽和清水、盐、八角、冰糖等后,用大火收汁就可以装盘。猪蹄
的做法及
步骤 准备食材:猪蹄、葱姜、盐、老抽、料酒、冰糖、八角、适量的清水等...
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