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卤猪头肉怎样做才好吃又简单
卤猪头肉
的配方
答:
三、把猪头肉放进锅,加姜片,葱段,八角,桂皮,香叶,丁香,小茴香,良姜,花椒,干辣椒,白芷,草果,半勺盐,半勺老抽,一勺生抽,二十个冰糖调味,大火半小时再小火一小时,焖一夜。四、焖一夜后将猪头拿出,用菜刀剔骨装盘,如下图所示。五、装盘后冷却一会,这样
卤猪头肉
就已经做好了。
生的
猪头肉怎么卤
答:
沙姜10克,甘草20克,辣椒50克,包入纱布内入桶,加入料酒300毫升,姜500克,醋200克,盐380克,开火,煮
猪头
,大火煮开,煮15分钟关火。捞出猪头,将
猪头
骨用干净的钳子取出后再放入卤水,小火
卤
,加入糖色,再卤约1个小时后不要捞出,放置半个小时再捞出,把卤好的猪头切片,加入小葱,蒜汁,...
卤水
猪头肉怎么做
如何做
好吃
答:
5.放进猪头肉后改小火慢煮,每几分钟翻转一次,20分钟关火。6.关火后继续浸泡15分钟,中间翻转一次,即可。7.冷却后就可以切片,撒上葱花淋上香油或者卤水汁即可。小贴士 制作过程中都不要加锅盖,这样做出来的
猪头肉才
不会爆皮出油,食用时
才会
爽口。向你推荐: 猪头皮的做法 ...
怎么做好吃
的
卤猪头肉
啊?
答:
小提示:最好在冬天做,这样肉就不会变质。二、【
猪头
压板肉】用料:猪头 25kg ,茴香 13g ,花椒 35g, 大葱(净) 500g,大料 50g ,鲜姜 125g,桂皮 75g ,盐 1.25kg 制作过程:1、首先去掉猪头上的毛,挖净耳毛等杂物,洗刷干净。再挖出口条,将猪头劈开,取出猪脑,浸泡在清水中,排出...
学
做卤
肉的做法
卤猪头肉怎么做才好吃
答:
1.材料:
猪头肉
、香叶5叶、桂皮2根、八角2个、花椒少许、草果1个,调料:蒸鱼鼓油2汤勺、生抽2汤勺、料酒1汤勺、盐18克、味精 5克。2.把猪头肉事先冲洗好,再放入开水的锅里焯水。3.拿大盆装冷水,放入焯过水的猪头肉。4.把猪头肉斩件备用。5.做锅上火,待锅热了在放入香叶5叶、桂皮2根、...
猪头肉
卤煮
怎么做如何做好吃
答:
主料 葱姜料酒少许 冰糖一小把 辣椒粉一小把 十三香10g 生抽三大勺 鸡粉10g 白胡椒粉5g
猪头肉
2500g 猪头肉卤煮的做法步骤 1. 原材料洗净,用片刀改成均等的大块 2. 码放好入锅 3. 往锅里依次加入调味品和香料,开火等生抽香味出现往里头加水至于原材料持平,先大火煮沸转小火,...
卤咸
猪头肉
的做法
如何做卤
咸猪头肉
答:
1、主料:
猪头肉
1200。2、辅料:芝麻油适量、料酒适量、老抽适量、冰糖适量、姜葱适量、八角适量、香叶适量、红枣适量。3、咸猪头放入清水浸泡半天,去掉一些咸味,漂净。4、炒锅放入大半锅清水,放入咸猪头,5、煮开5分钟,捞出,拔去猪毛等杂质,去掉大骨头,漂净。6、取高压锅,放入咸猪头肉,加...
怎么做卤猪头肉好吃
如何做卤猪头肉好吃
答:
怎么做卤猪头肉好吃
如何做卤猪头肉好吃
1、把买来的猪头肉洗净,用炭烤的方法去毛,也可以用刀片刮一刮,处理干净十分重要;2、在猪头肉上面涂抹一些醋,这样可以让肉质变软;3、准备好配料,可以准备一些花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒,把这些材料洗好切好;4、将...
卤猪头
的做法是什么?
答:
步骤7 炖好,捞出来,切薄片。 步骤8 拍好蒜泥,生抽做调味料。 步骤9 非常
简单
好做,
又好吃
,男人的下酒菜。分享完毕 抢首赞 评论 分享 举报 玉墨青春 2023-03-14 · TA获得超过8.9万个赞 关注 展开全部
卤猪头肉
主料:猪头500克,花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白糖5克,花椒4克,盐50克,酱油50克...
卤猪头肉怎么做
好看
又好吃
?
答:
猪头肉的选择很重要,最好选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的部位。卤制过程中要保持小火慢炖,使猪头肉充分吸收各种香料的味道。卤水的调味要根据个人口味来调整,可以适当尝味,确保味道适中。猪头肉炖煮的时间不宜过长,以免肉质过于烂散,影响口感。通过以上步骤,你可以制作出既好看
又好吃
的
卤猪头肉
。这道菜...
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