88问答网
所有问题
当前搜索:
包子发面的方法
发面包子
怎么做又白又好吃
答:
怎样包包子--雪白松软好吃
发面包子的发面
技巧 more 包子皮 (适量)包子馅料 (适量)
方法
/步骤 6/6分步阅读 包包子首选面粉就是高筋小麦的麦芯粉。笔者胜眼一无意之中发现了一种很适合包包子的面粉,那就是高筋小麦的麦芯粉,用这种面粉包出的包子,发面发起来之后,吃起来非常的松软,...
怎样做
包子
面
答:
2.利用这些时间可以把包子馅调好,
包子的
色香味全在这里了,很关键。 3.面发好以后,揉好,切成一个个
面团
(我不喜欢吃太大的)擀好面皮,把馅放入皮中,可以包成各式各样的。 4.放入锅内蒸,在包子下面擦点水这样不会沾底,放的时候中间要留空隙,因为包子熟了会大许多。 5.蒸包的用具要密封...
包子
面怎么和怎么发 包子馅怎么拌 包子面和法制作
方法
答:
3.我们判断
面团
是否发酵好的简单
方法
为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好;如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵得还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度了。一般来说,当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时,说明面团已经...
想要做软面的
发面包子
,怎样把面发的又软又大?
答:
无论你是做馒头还是饺子,你用来做
面团的
水是非常重要的。对于肉
包子
来说,温水是最好的。将面粉和泡打粉混合,加入糖、酵母和温水,直到融化,然后将面团发酵,吃起来面包就会很软。可以在面团中加入白醋,这样不仅可以缩短面团的速度,还可以使面团更加柔软,不管是用来做馒头还是蒸包子都可以。在揉好的...
如何做
包子
答:
一、首先要发面:有两种
发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的
包子
皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.2.用孝母发面(通常是...
自己蒸
包子
,
发面
不好办,怎么弄最方便快捷。
答:
完美
发面的
细节:1、干酵母的用量,根据季节、温度还有酵母存放时间的长短可以增减用量。如果酵母买回家放的时间较长,可以适当的增加一下用量。冬季或者温度低的时候,也需要适当增加用量。2、发酵的时间也是根据季节有长有短的,具体判断
方法
:面团要大至原来的2倍,撕开后有均匀的蜂窝出现即为发好。
包子的
做法`要怎样才能揉软。如何才能发大?
答:
在这期间准备蒸锅,把蒸锅里的水烧开,再把醒发好的
包子
、花卷等放到蒸锅里,蒸的时间是15分钟。加水要少一些,
面团
揉得硬一些。一斤面加200g-220g左右的水和出来的面比较筋道,各种面粉的吸水性是不同的,你要根据自己家的情况调节水量。做面条的面团不需要加盐和碱。[分享]和面
的方法
最近经常...
如何使
发面包子
皮,一松甜香软.
答:
我分析你的做
包子发面
是与做馒头
发面方法
是一样的。馒头蒸熟越蓬松越好,可是包子太蓬松了反而不好,因为包子馅里的油或(灌)汤非常容易渗透到面的‘蜂窝眼’(气孔)里去,严重影响该部分的膨胀效果,出现死面现象。如果是素馅或汤汁不多时,可能效果稍好一些。
包子的
发面,应该是半发面或叫嫩发面或...
蒸
包子
怎么
发面
没有酵母
答:
用自发粉做
包子
,不用酵母。具体做法如下,首先准备材料:羊肉:500克、胡萝卜:450克、木耳:50克、自发粉:700克、葱:100克、盐:15克、生抽:15克、老抽:10克、姜粉:5克、花椒粉:5克、香油:20克、鸡精:5克、蚝油:5克。1、自发粉倒入容器里,加入适量的温水和成光滑的
面团
。2、盖上...
安琪如何
发面
蒸
包子
答:
安琪如何
发面
蒸
包子
如何发面蒸包子经验汇总篇,不管是馒头还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟能生巧。烹饪步骤:如何发面蒸包子经验汇总篇,不管是馒头 还是有馅包子,以下步骤通用,关键还是:熟能生巧 一、首先说说和面 1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
73
74
75
76
涓嬩竴椤
72
其他人还搜