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冷藏和冷冻是什么意思
冷藏和冷冻是什么意思
?
答:
冷冻:冷冻温度低,可达到零下18摄氏度。冷藏:冷藏一般保持在1-10摄氏度
。适用范围:冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品,避免腐败变质;冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。冷藏原理:
冷藏:水冷或风冷 制冷剂
。压缩机可选:开启式或半封闭式 。压缩机数量:单台或多台 能量实施有极调节 ,可...
什么是
冷藏和冷冻
冷藏和冷冻是什么意思
答:
1. 冷藏和冷冻是指冰箱的两种不同模式
。冰箱主要分为两层,一层是制冷层,另一层是制冷层。冰箱冷冻室的温度一般为4~8度,主要用于存放蔬菜、水果、饮料等。2. 冷冻室的温度约为- 18℃~ - 20℃,主要用于储存肉类、速冻和冷冻食品。
什么是
冷藏和冷冻
冷藏和冷冻是什么意思
答:
1、冷藏和冷冻指的是冰箱的两种不同程度的模式
。冰箱主要分为两层,一层是冷藏层,另一层是冷冻层,冰箱冷藏室的温度一般是4~8度,主要是用来存放蔬菜水果、饮料等。2、冷冻室的温度是在零下18度到零下20度左右,主要是用来存放肉类、速冻及冷冻食品。
冰箱
冷藏和冷冻
有
什么
区别
答:
冷冻是指用低温的方法将鱼、肉等食品中的液态水分冻结成固态的过程
。
冷藏
是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法,尤其对于果蔬,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。保鲜含义为保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜。2、温度不同:冷藏和保鲜保存食物的温度一...
冰箱是不是都是两层,一个
冷冻
,一个冷藏,
冷冻和冷藏
的区别
是什么
?
答:
冷藏:保存食物的温度一般是在5到0度(一般不达0度)。冷冻:保存食物的温度是可达到零下18度到零下20度
。2,
保存用途不同
冷藏:可放些蔬菜水果、啤酒饮料之类。
冷冻:用于速冻食品、冷饮和长期使用的肉类
。3,作用用法不同 冷藏:作用是保鲜,由于温度较高,为保证食材的营养,建议尽快食用在存储的...
冰箱是不是都是两层,一个
冷冻
,一个冷藏,
冷冻和冷藏
的区别
是什么
?
答:
冷藏
的主要作用是保鲜,由于温度相对较高,保存的食物需要尽快食用以保持最佳风味和营养价值。而
冷冻
的作用是长时间保存食物,通过将食物中的水分冻结,可以有效抑制细菌和微生物的生长,保持食物的品质。冷冻后的食品在解冻后,虽然可能有一些质地上的变化,但通常可以恢复到接近冷冻前的状态。综上所述,...
冷冻跟冷藏
有
什么
区别
答:
冷冻
是指将食品的温度降到低于冰点, 通常在-18℃以下,使食品中的水分结晶,形成一种类似于玻璃态的结构。
冷藏
则是将食品保持在0℃到7℃的温度范围内。 使食品中的水分缓慢蒸发,减缓细菌滋生和腐败变质的速度。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/...
冷冻和冷藏
有
什么
区别吗?
答:
冷冻
是冷冻温度一般为-15-3摄氏度之间。
冷藏
温度不宜过低,以防冻伤食品,一般都是放一下新鲜的水果蔬菜,或者一些常用的调料,冷藏可以使他们保持新鲜,吃起来口感更好,同时可以延长存放的时间。而冷冻室的温度相比起来就要低太多了如果温度稍高结冰不厚则可能导致储存的肉类变质。冷冻一般多存放可以长期...
冷藏冷冻是什么意思
答:
冷藏和冷冻
是我们存储食物时的两种基本处理方法。冷藏是指将食物放在低温环境下,通常是在1-5摄氏度的范围内,可以使其保持新鲜的时间更长。这种方法适用于保鲜时间较短或易腐烂的食品,如生肉和蔬菜。冷藏还可以减缓食物中细菌的生长,并延长其保质期。而冷冻则是把食物放在极低的温度下(-18摄氏度以下...
冰箱
冷藏是什么意思
冰箱冷藏的含义
答:
我们把冻藏也称为
冷藏
。冷藏食品,或称速冻食品、急冻食品、保鲜食品,泛指经过急冻(又称
冷冻
、冷藏、保鲜)处理的食品。3、急冻食品是一种很常见的食物保存法,除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外,更因为食物内的水结成冰,也严重阻碍微生物滋生,从而得以大幅延长食品之最佳食用日期。
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