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做馒头加低筋粉好吗
粉嫩双色
馒头
无糖无蛋
答:
大月龄可以加5g糖和5g椰子油,能帮助变更光滑松软美味,椰子油在面团揉光滑后
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揉吸收。 材料准备:中筋
低筋面粉
75g水37g酵明陪母1g中筋/低筋慎槐搜面粉75g水37g酵母1g仙人掌果粉1g制作方法:1、粉类混合宽历均匀慢慢加入水,边加边搅拌至絮状揉成团,不需要光滑,盖保鲜袋醒发10分钟2、搓衣服一样揉光滑,粉色...
小麦粉是
低筋面粉吗
?
答:
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、
低筋面粉
及无筋面粉。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。其具有养心、益肾、除热、止渴等...
低筋面粉
? 小苏打和泡打粉可以吗?蛋糕油又是什么?
答:
低筋粉
:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等. 如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话,建议你用高筋面粉或中筋面粉再
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玉米淀粉也是可以做蛋糕的~ 低粉可以用面粉(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例调和 如果想更低筋 再加点...
馒头
怎么发?
答:
馒头最好吃的做法全在这里!不服来辩!食材:中
筋面粉
A500g,熟南瓜泥230g,清水30克,酵母5g,中筋面粉B70g,白砂糖(不喜欢可以不用放)60g
做馒头
步骤:南瓜去皮,切小块,大概蒸25分钟。2. 把蒸熟的南瓜泥 用勺子捣成泥,放凉待用。3. 先放液体后放粉类的顺序,清水-白砂糖-中筋面粉A-...
只用
低筋面粉
做面包能做成功吗?
答:
可以做成功。具体做法如下:1、准备材料:蛋黄5个、蛋白5个、砂糖90克。2、将
低筋粉
90克过筛。3、蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。4、打至蛋糊浓稠即可。放入
低筋面粉
,上下翻拌均匀。5、微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
做包子用什么
面粉
最好
答:
常见的做包子的面粉有很多。1、中筋面、国内的标准粉。面粉按照面粉中蛋白质含量由高到低依次排序,可分为高筋面粉、中筋面粉和
低筋面粉
。筋度越高面粉的韧性越高,但不是筋度越高越好,根据用途,高筋粉用于做面包和精酥类点心,
低筋粉
用于做蛋糕等,做包子、
馒头
最常用的是中筋面粉。做出来的...
高
筋面粉
和富强粉的区别是什么?
答:
【面粉按蛋白质含量多少来分类】1、高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%---15%,湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。2、
低筋面粉
低筋面粉又称弱筋面粉,其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含...
馒头做成
甜甜圈,也太可爱啦超松软
答:
馒头做成
甜甜圈,也太可爱啦超松软 南瓜甜甜圈馒头 食材:配方奶60g,南瓜泥50g,酵母粉2g,
低筋面粉
100g。 南瓜泥、配方奶、酵母粉1g各倒入面粉中搅拌成絮,揉成面团盖上保鲜膜发酵,用手指戳一下不回弹即可。揉面排气,擀面杖擀平,用模具压成圆形。 用裱花嘴另一头压出一个洞洞,另一个白面团同样操作。模具压出花型...
制作
各种小甜品面包常用的各种粉怎么能买到便宜好用的,可以推荐几款吗...
答:
做烘焙的各种面粉材料大多可以在超市购买,如果不是急着马上用,可以看看某宝、某多多、某东上的各路面粉材料,蹲到活动价就更划算啦。甜品面包经常用到的面粉是
低筋面粉
、中筋面粉、高筋面粉,市面上的选择性也比较多,就来说一下不同面粉的作用和价格实惠的推荐品牌。 低筋面粉:又叫蛋糕粉,蛋白质含量在9.5%以下...
蛋糕粉怎么
做馒头
?
答:
面包粉和蛋糕粉哪一种适合
做馒头
蒸馒头
最好选用 普通的面粉就好了 如果非要二选一的话 选面包粉 糕点预拌粉怎么做馒头 馒头粉能做蛋糕。馒头粉是中筋粉 ,可以做蛋糕,不过由于筋性高,做出的蛋糕口感偏韧。可以用80%
馒头粉加
20%家用普通淀粉混合制成
低筋粉
来做蛋糕。馒头粉的主要品质技术指标...
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