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做淋面用什么巧克力
如何制作
巧克力淋面
酱料
答:
另外,在倒
巧克力淋面
之前,我用淡奶油把蛋糕胚涂了一层的用意有2个。第一:避免巧克力酱被蛋糕胚吸收,避免裸露出部分蛋糕胚的组织颗粒使表面不光滑。抹上奶油层,可以充当一个保护层的作用,也会使组织切面层次更丰富。第二:黑巧克力微苦,用淡奶油的清甜口感与之搭配,可以使口感大大改善。
如何使
巧克力淋面
有光泽
答:
使
巧克力淋面
有光泽的方法如下:1、准备一个的可可海绵蛋糕;2、把淡奶油煮开,放入巧克力,搅拌均匀。冷却后加入软化好的黄油进行打发均匀制作成甘纳许;3、用甘纳许对可可海绵胚进行一层层抹胚;4、最后用甘纳许抹面,放进冰箱冷藏半小时;5、把黄油,巧克力和淡奶油隔水加热至巧克力,黄油融化,晾...
巧克力淋面
蛋糕巧克力淋面蛋糕怎么做
答:
费列罗1个、
巧克力
豆适量、威化一块儿、巧克力手指饼干2根儿。2、提前烤好一个6寸戚风蛋糕,均分成3份儿。3、400克奶油加40克糖打发。4、每层分别涂上奶油,盖上最后一片进行抹面。5、淡奶油加黑巧克力加热差不多70度左右关火。8、搅拌均匀,稍凉后进行
淋面
,摆上所有装饰的糖果点心即可。
巧克力
淋酱的做法,自制巧克力淋酱怎么做好
答:
或者趁热直接用来做蛋糕的
淋面
请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 或者作为
巧克力
挞的填馅 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 等它稍微冷却粘稠后,也能用作蛋糕的抹面装饰,或者杯子蛋糕顶部的裱花装饰。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 进阶版配方如果想做松露巧克力,就需要稠一些的甘纳...
星空
淋面
蛋糕的制作方法?想学这个!在哪比较好
视频时间 00:32
想
做淋面
蛋糕可以
用什么
做
答:
四周淋好了再把中间铺满就OK了,表面堆上喜欢的水果,撒上防潮糖粉立刻高大上!如果想让
巧克力淋面
厚一些,可以等巧克力再凉一些再淋,就是这个效果啦!小贴士1. 一定要等巧克力酱有一定稠度后再淋,否则淋到蛋糕上就都被吸收了,你懂的...2. 糖粉要用防潮的 ...
白色
淋面
怎么调制?
答:
白色镜面
巧克力淋面
白巧克力:300g 吉利丁片:7g 牛奶:115g 淡奶油:115g 透明糖浆(30°):170g 白色色粉:2g 1、吉利丁冰水泡软。(基本常识:必须冰水)2、厚底平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火 3、加入切碎的白巧克力,再次煮至103℃(表没试过说不可能!)4、离火,...
粉色
巧克力淋面
怎么做?
答:
粉色淋面蛋糕怎么做的
淋面巧克力
蛋糕的做法 1.将黑巧克力50克切成小块,放入碗里,加黄油60克,隔水加热并不断搅拌,直到巧克力和黄油完全溶化成液态 2.加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀 3.然后将低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛入液体混合物里,用打蛋器直接搅拌均匀成蛋糕面糊 4.将面糊盛入...
牛奶加上
巧克力
可以
做淋面
吗
答:
可以。在倒
巧克力淋面
之前,用淡奶油把蛋糕胚涂了一层的用意有2个。第一:避免巧克力酱被蛋糕胚吸收,避免裸露出部分蛋糕胚的组织颗粒使表面权不光滑。抹上奶油层,可以充当一个保护层的作用,也会使组织切面层次更丰富。第二:黑巧克力微苦,用淡奶油的清甜口感与之搭配,可以使口感大大改善。
法面
淋面
蛋糕的做法
答:
4、盖上保鲜膜,冷冻一晚上,脱膜,以6寸膜具为底托,为
淋面做
准备。5、水+糖,加热到104度离火。6、加入
巧克力
,溶解搅匀,再加入过筛的可可粉搅匀。7、加入淡奶油,搅匀后,60度以下,加入冰水泡软的吉利丁片。8、过筛。9、用料理棒打匀,小心上下慢速移动,防止过多气泡产生。10、再多次过筛...
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