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传菜部部长的职责
传菜
员岗位
职责
答:
6、上菜时要将菜名及桌号报给传菜领班,经同意方可上菜。7、积极配合餐厅前台服务员的工作,做到传递迅速,走菜快捷。8、在将菜上给值台服务员时应轻声报上菜名,并及时带走值台撤下来的空盘、碗等物。9、开餐结束后,负责打扫
传菜部
地面的清洁及规定地段卫生。10、离岗前全面检查工作区域卫生,保证...
中餐
传菜
员岗位
职责
答:
9、开餐结束后,传菜员要注意负责打扫
传菜部
地面的清洁及规定地段卫生。10、传菜员离岗前,要全面检查工作区域卫生,保证良好的卫生环境。11、传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表,并与下一班传菜员认真做好工作交接。中餐传菜员岗位
职责
7 1、服从
部长的
工作安排,按照餐厅服务工作规程和质量要求...
传菜
员的岗位
职责
答:
7.负责
传菜
间相关设施设备的保养和清洁工作;8.负责保持传菜间的卫生,保持各类物品的整齐摆放;9.及时完成上级交办的其它任务。传菜员的岗位
职责
4 1、服从
部长的
工作安排,按照餐厅服务工作规程和质量要求做好传菜服务工作。2、加餐厅开餐前的准备工作,做好餐厅环境和连接厨房通道的清洁工作,准备好传菜...
传菜
员工作流程
答:
酒店
传菜
员工作流程有一下六点:1、做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。2、开好每餐班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和推销工作,准确与服务员对接,确保服务质量准确、优质、...
酒店
传菜
领班
的职责
是什么?
答:
1、上岗时,检查自我仪容仪表,准时参加班前会,检查所属
传菜
员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项。2、查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实。3、遵守酒楼各项规章制度,服从领导的任务。4、接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,...
火锅店
传菜部
领班的岗位
职责
答:
1.准时参加班前会,检查所属
传菜
员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项。2. 查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实。3. 遵守酒楼各项规章制度,服从领导的任务。4. 接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,并向传菜员交代,5. ...
ktv主管、服务员、清洁员
职责
答:
ktv主管、服务员、清洁员
职责
2 1、ktv服务员一般只负责传送包厢内客人指定的酒水、菜肴服务工作,是保证kw包厢服务品质的关键人物。2、包厢服务员要求最起码在酒水部、
传菜部
做过一个半月,一方面锻练服务技能,另一方面使服务员能充分熟悉ktv包厢所有的酒水及菜肴,并熟悉服务程序、包厢位置、舞厅情况及...
酒店的楼面
部长
每天的具体工作是什么?
答:
2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务,且必须掌握一定的推销技巧。3、 了解菜单、酒水、海鲜价格,每日菜式、例汤和季节食品的推介,并向员工传达。4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够,干净整洁。5、 确保餐台摆设符合标准,所有器皿处于干净、良好状态。6、 掌握适当的时间,到
传菜部
或厨房催菜...
...好是能具体到每个岗位的细节.比方说总经理
的职责
,领班,人事等等._百...
答:
人问题和投诉及时反映给
部长
,寻求解决办法。7.安全、正确使用餐厅的各项设施设备。8.当班结束后,做好收尾工作。9.迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的清洁和卫生。10.完成上级交待的其他工作。备餐间部长岗位
职责
直接上级:主管直接下级:
传菜
员岗位职责:1.开餐前了解当天宴席订餐情况及重要客人或宴会的传菜注意事项...
厨房各个工作岗位的具体
职责
是什么
答:
上市前做好盘饰的准备工作,插花,刻花等。将各类洁净餐具合理放置打荷台,保证上市期间使用方便。市时餐具、油味罐、料汁放置要整齐,并每市清洗。根据厨师的特点及时分配菜肴烹调,掌握好出菜速度节奏。按要求给菜肴做盘饰,及时把烹制好的菜肴送到
传菜部
。六、粗加工岗位
职责
服从厨师长工作安排。
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