88问答网
所有问题
当前搜索:
什么菜可以卤可以凉拌
卤
猪蹄需要特别注意的烹饪细节是
什么
?
答:
去腻小技巧:猪蹄较为油腻,
可以
在卤水中加入一些醋或柠檬汁,有助于去腻提鲜。食用搭配:
卤
猪蹄可以搭配白饭、面食或是
凉拌菜
一起食用,增加食欲。总之,卤猪蹄的烹饪过程中需要注意的细节很多,从选材到炖煮,每一步都要精心操作,才能做出美味的卤猪蹄。记得在享受美食的同时,也要注意营养均衡和饮食...
贵州有
什么
好吃的
答:
第二种:安顺裹卷 这种小吃在贵州的很多地方都有,一般室友青椒和红椒两种味道,它外面的一层非常的薄,完全
可以
看见里面的馅料,吃过这种小吃的人都说特别的好吃。第三种:丝娃娃 丝娃娃是贵州非常传统的一道特色小吃,在大家小巷都
能
看见它的身影,如果你去贵州问当地人特色小吃有
什么
,那当地人一定会给...
用橄榄油来制作
凉拌菜
会更香吗?
答:
超市里买的品牌香油也试过几种,总感觉味道不对,有的香油味道更是让人没有食欲。不过很多超市也都有卖现磨芝麻香油的,味道也不错。
凉拌菜
用
什么
香油更香,香味持久?首先是用传统工艺压榨法,压滤法,和水代法,以当年生当年收的新鲜的芝麻压榨过滤,寖溢出的传统方法制作出来的香油,香味更持久,色...
四川卤肉怎么做
答:
2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下,然后放在菜板上轻轻敲碎,再与精炼油一同入锅,用小火炒至呈深红色时,掺入500克沸水搅匀,即成糖色。3、锅置火上,掺入鲜汤5000克,放入姜葱,调入精盐、味精和糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,即成新鲜卤水。
可以
录制各种肉类和菜品...
我想学卤肉方法
答:
3.将锅移至旺火上,放入豆芽烧至熟,收稠卤汁出锅,用芝麻油刷遍皮肉.食用时切成薄片放入盘中,豆芽菜围在四周,浇上原汁和芝麻油即成.银丝卤肉制作提示 1.宜选用带皮的猪五花肉,持水性好,肉质嫩,猪皮胶质丰富,
可
使菜品黏糯可口. 2.豆芽在烹调时以断生为度,不可软烂.7、腐竹卤肉的做法 做腐皮拌...
一般学
做卤菜
要多少钱
答:
学卤菜这方面比较鱼龙混杂,少则几百,多至上万,各有各的不同,一般而言私人的多数一千多就能学,但味道多数不敢恭维,而学校的则稍贵一点,几千元左右,味道一般,没
什么
突出,最后就是一般的品牌企业,几千至万,有自己的秘方和手法,味道也比较不一样些。
捞汁,冷泡汁
可以
用在
凉拌菜
吗?
答:
可调制成味汁浇淋凉菜,也可直接拌入
卤
牛肉片,夫妻肺片等凉菜中。举宏二、盐味汁:取精盐、味精和白色鲜汤各适量混合均匀,再加少许香油调匀就成盐味汁了。这种凉菜汁一般都是调成白色的,
可以
用来制作以鸡肉、虾肉、
蔬菜
和豆类等为食材的凉菜,如盐味虾、盐味鸡脯、盐味蚕豆和盐味莴笋等。三...
油豆皮
可以
做成
什么
美食?
答:
油豆皮炖菜:油豆皮
可以
作为炖菜的辅料,与排骨、鸡肉、牛肉等一起炖煮,
能够
吸收汤汁的精华,增加菜肴的风味。油豆皮汤:油豆皮可以做成汤料,与海鲜、
蔬菜
等一起煮制,加入适量的调味品,做成营养丰富的汤品。油豆皮
凉拌
:将油豆皮切成细丝,与黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜混合,加入辣椒油、香醋、芝麻酱等...
卤肉怎么才卖得好,有没有技巧?
答:
而顾客一高兴了,那么购物就愉快了,而购物一愉快了,那么肯定还会再来的,所以适当的让点蝇头小利也是笼络顾客的最好办法了,至于第二种小活动方法,就是指顾客在购买卤肉的时候,要适当的送一些素菜类食品给顾客,哪怕就是一些便宜的
凉拌
黄瓜,凉拌干丝,花生米这些东西,顾客心里也会很高兴的,毕竟有...
凉拌菜
用生抽好还是用老抽好?
答:
凉拌菜
用生抽。\x0d\x0a原因:\x0d\x0a一:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多,生抽适宜凉拌菜,颜色不重,显得清爽。\x0d\x0a二:老抽一般用来给食物着色用,一般做红烧等需要上色的菜时使用比较好。适用于红烧肉、烧
卤
食品及烹调深色菜肴。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价...
棣栭〉
<涓婁竴椤
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
其他人还搜