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云南米线肉酱的做法
麻辣面和麻辣
米线的做法
?
答:
米线
+水上锅煮 原料: 切面750克(3人分量),黄豆、黄瓜、黄豆芽、黄豆(脱皮)、白芝麻适量,酱油、米醋、醪糟汁(可用曲酒加绍兴黄酒代替)、纯芝麻酱、辣椒面、大红袍花椒、鲜姜、生蒜、白糖、精盐、味精、白胡椒粉、纯芝麻油适量(调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配,或加或减)。制作过程...
重庆(川味)
米线
酱料
的做法
答:
香料:草果5克,三奈3克,丁香5克,砂仁5克,香果5克,孜然5克,桂皮5克,甘草5克,陈皮5克,香茅草8克,八角5克,香叶5克,茴香8克,香草5克。
做法
1、用热水将香料泡约半小时。2、花椒用热水泡涨。3、将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切片,蒜拍破,葱白切段。4、准备两只炒锅,将...
米线
汤底的配方是什么?
答:
用筷子轻轻搅动即可。再将韭菜放入汤中,加葱花香菜等。
米线
,中华传统风味小吃,
云南
称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、
肉酱
,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。
云南
煮
米线的
家常
做法
大全怎么做好
答:
7.4颗脆皮肠,对半切开,切成十字花。这样煮的时候脆皮肠就会变成花朵状。大家也可以用新鲜瘦肉片,或者
云南的米线
帽子(一种炒好的
肉酱
)。8.热锅冷油,油温升高之后,放入切好的干辣椒段爆出香气。辣椒的分量依个人口味而定。加入适量的老坛酸腌菜爆炒一下。我家用的是云南弥渡酸腌菜,做出来是正宗...
过桥
米线制作方法
答:
过桥
米线的做法
如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。1.泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡2.5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。2.材料准备:豆腐干切丝,生菜、豆芽洗净,小葱切碎,鹌鹑蛋煮熟去壳,鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。并切成小块(可以加入平时火锅煮的喜欢的食材)...
在家怎么做比较好吃的
米线
?
做法
是怎样的?
答:
做法
如下: 1.把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下,沥干水后盛到碗里 2.米线上放上烫好的青菜,再依次放上蒜泥,辣椒面 3.把油在锅里加热,炝一些花椒,然后把油倒进盘子,倒在辣椒面和蒜泥上 4.然后再放其它调料拌匀即可 麻辣
肉酱米线
1、米线。
米线的
质地非常重要。上海很难买到...
砂锅
米线做法
答:
(3)另锅烧开水,放入盐适量,将
米线
捞出放入木柄粉厘中,放入水中汆烫2分钟备用。(4)砂锅点火烧热,将海带、青菜、绿豆芽、豆皮丝、鹌鹑蛋放入砂锅内,舀入200克汤,将粉厘中米线倒入,加热原料后再舀入其余汤料,加盐、味精、鸡粉、胡椒粉调味后放入花生碎,最后加香辣
肉酱
于米线之上。(5)...
徐州肉酱米线怎么做好吃,徐州
肉酱米线的
家常
做法
答:
做好的肉酱放入保鲜盒冷藏,可以保存三天。可以在煮
肉酱的
时候放入鹌鹑蛋或者鸡蛋。6 大骨汤煮好。
米线
水开煮8分钟(干米线,没泡的,大家根据自己选择的来把握时间)。煮好的米线冲冷水,沥干。7 所有配菜:香菜蒜苗,榨菜,焯熟的木耳,生番茄片。标配!8 米线兑骨汤,把肉酱和所有配菜放好,搅拌...
肉沫
米线的
肉沫怎么做?
答:
可以保存三天。肉沫
米线
成品制作:1、用一根猪大骨,放入适量生姜片,清水和盐熬出骨头汤。2、将200克左右米线用开水烫熟,捞出待用。3、将配菜:如生菜,蒜苗,木耳,番茄片等烫熟待用。4、将米线装入碗中,打上一大勺骨头汤,把
肉酱
和所有配菜倒上去,搅拌均匀就可以吃了。
米线
如何煮最好吃?
答:
香菜即成 。再填补三种做法:过桥
米线的做法
一米线配料:米线200克,鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克。制作过程:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,...
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