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中国黄酒与日本清酒的异同
黄酒
经过蒸馏得到的酒就是
清酒
对吗
答:
再通过冷凝使其变回液态,从而实现对液体的分离和纯化。而
黄酒
经过蒸馏得到的酒是白酒,像是以高粱、小麦、玉米等谷物为原料采用传统工艺酿制而成,
与清酒
是
不同
的酒类。黄酒是
我国
传统的一种发酵酒,主要由米、小麦、糯米等谷物酿造,最大特点是色泽微黄、清香幽雅,口感绵甜,是
中国
八大名酒之一。
清酒
过了保质期可以喝吗
答:
不可以,因为
清酒
含多种氨基酸、维生素,过期后清酒会变味。清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。即使库内散光,长时间的照射影响也很大。所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存。
酿造
日本清酒的
具体操作方法
答:
日本清酒
,酿造元:日本大石酒造株式会社独资企业.酿造技术:日本进口喧酿酒设备加上日本原厂精湛考究的酿造技术,结合现代生物技术,以优质大米和优质天然矿泉经低温发酵而成.酒品特点:自然发酵而成,酒质金黄透明,酒味呈水果香型,品味纯正高雅、芳醇甘美、无论细酌还是畅饮,皆回味悠长,不口干、不上头、齿唇...
烧酒
和清酒有什么
差别?
答:
烧酒的度数根据日本税法,烧酒的酒精度数规定甲类烧酒不超过36度,乙类烧酒不超过45度。但除泡盛以外,一般的烧酒产品都集中在27-34度左右的水平。区别三:酿造工艺
的区别
清酒(sake)是大米在酒曲的作用下经发酵和过滤制成的酒类,颜色透明,酒精度数较低。
日本清酒的
分类是根据使用的精米、糙米和曲米的...
日本清酒
哪个好喝
答:
问题二:什么牌子的
日本清酒
好喝 日本清酒松竹梅 日本清酒是借鉴
中国黄酒
的酿造法而发展起来的日本国酒。日本人常说,清酒是上帝的恩赐。1000多年来,清酒一直是日本人最常喝的饮料。在大型的宴会上,结婚典礼中,在酒吧间或寻常百姓的餐桌上,人们都可以看到清酒。清酒已成为日本的国粹。
清酒的
包装与保藏...
清酒
指的是什么酒呢?
答:
清酒和烧酒
的区别
1、烧酒:烧酒指各种透明无色的蒸馏酒,一般又称白酒,各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。2、清酒:酒樽清酒日语读音为Sake,是用大米酿制的一种粮食酒,制作方法
和中国
的糯米酒相似,先用熟米饭制曲,再加米饭和水发酵,不过
日本清酒
比中国的...
为什么
清酒
比白酒还容易醉
答:
经乙醇脱氢酶转化为乙醛,乙醛等着乙醛脱氢酶变为醋酸,但可能由于你像喝水似的喝清酒,你的肝脏又要分解“不纯物”,又要转化乙醛,你很可能没等他忙完,就因体内的乙醛中倒下了。所以说下次饮酒的时候,看到清酒不要因为度数低就敞开了喝,把握好量才能体会到
清酒的
味道。
上撰在
清酒
里什么等级
答:
厂商便想出了代替等级的称呼,也就是现在的特撰、上撰等,分别对应以前的特级、一级等,而上撰又是使用最广泛的,一级等级的清酒里,有七成以上用上撰来表示。一、
清酒的
起源
日本清酒
是借鉴
中国黄酒
的酿造法而发展起来的日本国酒,属于酿造酒。有别于
中国的
黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明...
日本清酒
为什么很多人喝不惯,还说像
黄酒
,我每次听到客人这样评价就想哭...
答:
呵呵,楼主不要伤心,
日本清酒
口感比较复杂,酸甜苦辣几乎尽在其中,对于
中国
人来说不宜上口,而且清酒要搭配海鲜才能品尝到最佳的口感,在本来就吃不惯海鲜菜的内地就更难推广了,但我个人还是比较喜欢
清酒的
,有种酒如人生的味道。
清酒
过了保质期可以喝吗
答:
不可以,因为
清酒
含多种氨基酸、维生素,过期后清酒会变味。清酒是一种谷物原汁酒,因此不宜久藏。清酒很容易受日光的影响。白色瓶装清酒在日光下直射3小时,其颜色会加深3~5倍。即使库内散光,长时间的照射影响也很大。所以,应尽可能避光保存,酒库内保持洁净、干爽,同时,要求低温(10~12℃)贮存。
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