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龙门米醋腌腊八蒜好吗
腊八蒜
用什么醋好
答:
都说是陈醋香醋好,但我每年用
龙门米醋
也很不错啊,我觉得陈醋香醋味道有点太重了,也可以掺着用的,只要蒜完整、瓶坛干净、密封低温避光,都能做出很绿很好的
腊八蒜
。
腌腊八蒜
用什么醋好
答:
米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用
米醋泡
出来的
腊八蒜
,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致腌出来的蒜有少许的发黑。也不要用白醋,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
吉林人都爱吃的
腊八蒜
是怎么
做
的?
答:
泡腊八蒜
得用紫皮蒜,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封。紫皮蒜的蒜瓣瓷实瓣小,容易泡透,泡出的蒜脆香,白
蒜泡
出来,瓣大但口感不脆,发紫。 泡腊八蒜得用米醋,
米醋泡
过是棕红色的, 微辣, 翠绿,口感酸辣适中, 而用老醋泡过的蒜色儿发黑, 也不够绿,口感较差。醋熏醋泡过的也不够绿,...
做腊八蒜
放糖吗
米醋
是白色的可以吗
答:
可以放一点糖,但不能太多。
米醋不
应该是白色的,只是比陈醋颜色浅一点罢了。
腌制腊八蒜
是否需要把醋烧开?
答:
泡腊八蒜
得用紫皮蒜和
米醋
,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特。米醋色淡,泡过蒜色泽如初,橙黄翠绿,口感酸辣适度,香气浓而微甜。那老醋熏
醋泡
过蒜色泽发黑,蒜瓣也不够绿,口感...
凉拌醋可以
腌腊八蒜吗
答:
加了味道更好吃)5.倒入
米醋
6.米醋的量大约和蒜瓣齐平 7.盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方 8.这是泡了7天后的样子,大约有一半左右的
蒜
开始变绿 9.这是泡了11天的蒜,只有小部分还没变绿,这时候的蒜可以吃,但不是最好吃的。泡足两周以上全部蒜都会变绿,味道也更好 ...
泡腊八蒜
起沫子是怎么回事
答:
也有它的缺点,
腊八蒜
也不例外,因为腊八蒜有刺激胃酸分泌的作用,所以患有胃溃疡和胃酸分泌过多的人都不应该吃。此外,腹泻较严重的,应明确用腊八蒜。因为腊八蒜会加重对肠黏膜的刺激,进而加重腹泻症状,大蒜无毒,含有丰富的维生素,加上醋酸有保健作用,但多吃会产生抗酶,这样会使人疲劳。
急急急急!!!有
腌制大蒜
经验的人进!!!
答:
酱大蒜 类别:卤酱菜 工艺:酱 口味:
蒜
香味 食用:早餐|中餐|晚餐|零食 材料 主料:大蒜(白皮)5000克 调料:盐500克 酱油2000克 糖色250克 八角3克 花椒3克 草果3克 做法 1.将大蒜剪须,洗净装缸,一层大蒜一层盐,用卵石压住。2.每天翻倒一次,7-8天取出(如果是干蒜,可先用5%的盐水泡2...
炸酱面的炸酱做法
答:
主料用量:黄酱 200克、带皮精五花肉50~80克。菜品口味:酱香 主要工艺:炒制 所需时间:二十分钟 制作难度:炒制过程不复杂,但要
做
得好吃有一定难度,关键是掌握好火候。所用厨具:炒锅 食材:黄酱 200克,带皮精五花肉50~80克,温开水 120毫升,八角(大料)两瓣,注意不是两个八角,只是一个...
做腊八蒜
用什么醋?
答:
米醋。因为米醋色白,闻着还有淡淡的清香味,并且酸辣度适中,用
米醋泡
出来的
腊八蒜
,不仅具有淡淡的清香味,而且色泽还会用更翡翠。如果用陈醋,就会导致腌出来的蒜有少许的发黑。也不要用白醋,因为很多白醋都是固态白醋,而固态白醋是勾兑出来的,这种醋虽然酸,但是香味不足。
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